硫缺乏對(duì)油菜芥子油苷含量的影響.pdf

1、芥子油苷是一類富含氮和硫的次生代謝產(chǎn)物，主要分布于蕓苔屬植物。本論文主要研究硫缺乏對(duì)油菜不同部位葉片和根中芥子油苷組分和含量的影響。
　　實(shí)驗(yàn)采用高效液相色譜法對(duì)水培油菜不同部位葉片和根中芥子油苷的組分和含量進(jìn)行鑒定和分析。結(jié)果表明，頂端嫩葉和根的芥子油苷組分相同，主要由Progoitrin(2-hydroxy-3-butenyl-,2OH3B)、Glucoraphanin(4-methylsulphinylbutyl-,4MSO

2、B)、Glucoalyssin(5-methylsulphinylpentyl-,5MSOP)、Gluconapin(3-butenyl)、Glucoiberi（3-methylsulphinylpropyl，3MSOP）、Glucocochlearin等6種脂肪族芥子油苷，以及Glucobrassicin(Indol-3-yl-methyl-, I3M)、 Neoglucobrassicin(1-methoxyindol-3-ylme

3、thyl-,1MTI3M)、4-Methoxyglucobrassicin(4-methoxyindol-3-yl-methyl-，4MTI3M)3種吲哚族芥子油苷組成，在中部葉片和基部老葉中能檢測(cè)到除3MSOP以外的8種芥子油苷。
　　正常培養(yǎng)5周的油菜不同部位葉片芥子油苷含量有明顯的差異，頂端嫩葉芥子油苷含量為0.72μmol/g FW，中部片葉和基部老葉芥子油苷含量分別為0.31μmol/g FW和0.17μmol/g FW

4、。根中芥子油苷含量（0.96μmol/g FW）較高，尤其富含吲哚族芥子油苷(0.67μmol/g FW)。
　　缺硫處理對(duì)油菜基部老葉芥子油苷含量沒(méi)有明顯影響，中部葉片總芥子油苷含量在缺硫處理16天后明顯低于對(duì)照，處理14天后嫩葉總芥子油苷含量明顯低于對(duì)照，硫缺乏對(duì)油菜根部總芥子油苷含量也有影響，缺硫處理9天根部總芥子油苷含量明顯低于對(duì)照。油菜頂端嫩葉比根部脂肪族芥子油苷對(duì)硫缺乏更為敏感，而根部吲哚芥子油苷對(duì)硫缺乏較為敏感。