蕃茄紅素補充劑對于衰竭運動引起大白鼠肌肉與體內(nèi)氧化傷害之影響.pdf

1、衰竭運動已經(jīng)被證實會造成體內(nèi)活性氧自由基(Reactiveoxygenspecies,ROS)的增加,而導致細胞與組織的損傷。因此,氧化壓力被認為和降低運動表現(xiàn)、肌肉疲勞、肌肉損傷以及訓練過度有密切的相關(guān)性。根據(jù)研究顯示,衰竭運動會蓄積氧化性脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物、降低體內(nèi)總抗氧化能力、造成DNA的傷害並快速提升體內(nèi)亞硝酸塩的濃度。除此之外,衰竭運動也會使嗜中性白血球與骨髓過氧化酶(myeloperoxidase,MPO)活性提升。許多學者認為

2、補充抗氧化劑可以減低氧化傷害與改善免疫功能。蕃茄紅素屬於類胡蘿蔔素之一員,被證實具有高度的抗氧化活性。蕃茄紅素能夠直接清除自由基、促進體內(nèi)免疫系統(tǒng)以及調(diào)節(jié)體內(nèi)的代謝反應。此外,在最近許多的研究中也發(fā)現(xiàn)到飲食中攝取富含蕃茄紅素的蕃茄或蕃茄製品和降低慢性疾病如癌癥與心血管疾病的危險因數(shù)有關(guān)。然而,在運動科學這方面的研究,蕃茄紅素補充劑對於運動的影響目前則是尚未清楚。在本研究中,我們將探討補充低劑量(相當於人體每曰攝取量25mg)與高劑量(相