嫁接對西瓜營養(yǎng)成分的影響及蕃茄紅素估測方法初探.pdf

1、本研究選取南瓜、葫蘆、野生西瓜和瓠子為砧木，分別對‘L600’、‘小紅玉選’、‘203’和‘紅偉’無籽等4個西瓜品種進行嫁接，研究不同砧木對植株生長勢和單瓜性狀的影響，果實成熟后測定番茄紅素、瓜氨酸、總糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、總維生素C、還原型維生素C和氧化型維生素C的含量，分析不同砧木/接穗組合對上述各種成分含量的影響差異，并且初步摸索出利用色差計估測西瓜果實中番茄紅素含量的簡便方法，為西瓜嫁接研究和生產(chǎn)提供理論依據(jù)。通過試驗取得以下

2、主要研究結(jié)果：
　　 1.南瓜對生長勢有明顯促進，瓠子僅次于南瓜。
　　 2.嫁接對西瓜果實的皮色和花紋無影響，對果型的影響較小，而果皮硬度和皮厚因砧木的不同有所變化，單瓜重量在嫁接后有升有降，葫蘆砧使得單瓜重量顯著減少而影響產(chǎn)量，不同砧木對果實瓤色和瓤質(zhì)的影響不同，南瓜和葫蘆會引起瓤色加深和瓤質(zhì)變粗，野生西瓜和瓠子則沒有不良影響。
　　 3.南瓜嫁接后會使得番茄紅素含量有所降低，葫蘆和瓠子對番茄紅素含量的影響依

3、接穗品種不同而異，野生西瓜僅對‘小紅玉選’的番茄紅素含量顯著有影響。
　　 4.南瓜嫁接后果實中瓜氨酸含量有所下降，葫蘆和孝感瓠子作為砧木對‘紅偉’無籽的瓜氨酸含量無影響，但其他三個實驗品種嫁接后瓜氨酸含量均有顯著降低，野生西瓜對不同品種接穗的瓜氨酸含量影響不同。
　　 5.南瓜嫁接后，果實中總糖和蔗糖含量有明顯降低，葫蘆僅對蔗糖含量有顯著影響，野生西瓜做砧木果實中總糖和果糖含量有一定程度下降，孝感瓠子對糖含量影響最小。

4、果實中葡萄糖的含量受砧木品種影響不明顯，四種砧木嫁接后葡萄糖含量雖與自根苗有所差異，但未達到顯著程度。
　　 6.南瓜和孝感瓠子對Vc 含量的影響不明顯，四個品種的TAA、AA和DHAA 含量與自根苗均無顯著降低，野生西瓜嫁接后只有‘小紅玉選’的 DHAA 含量有顯著下降，葫蘆對Vc 含量的影響最明顯，引起不同品種的不同Vc 含量降低。
　　 7.實驗中以兩個二倍體西瓜品種作為樣品，得出色差計和番茄紅素含量的回歸方程，經(jīng)