番茄紅素對(duì)糖尿病氧化應(yīng)激指標(biāo)的影響.pdf

1、目的：氧化應(yīng)激在糖尿病的發(fā)生發(fā)展中具有重要作用，因此天然食物中的抗氧化物質(zhì)諸如類胡蘿卜素等對(duì)于高血糖和糖尿病的預(yù)防可能有潛在的積極作用。本研究旨在探討具有抗氧化作用的番茄紅素與糖尿病患者及糖尿病動(dòng)物的氧化應(yīng)激指標(biāo)間的關(guān)系。 方法： ①2型糖尿病患者的膳食調(diào)查分析。采用病例對(duì)照研究設(shè)計(jì)，探討富含類胡蘿卜素的蔬菜水果攝入量等膳食因素與2型糖尿病之間的關(guān)系，使用經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)的調(diào)查表，內(nèi)容包括四部分：一般情況、糖尿病家族史和健康狀況

2、、生活及飲食習(xí)慣、膳食調(diào)查(包括食物頻率問卷調(diào)查(FFQ)、24小時(shí)飲食回顧記錄(24HR))等。 ②建立測(cè)定血清中番茄紅素和B一胡蘿卜素的高效液相色譜法(HPLC)。以O(shè)DS-C18為色譜柱，選用乙腈一甲醇(65：35，V／V)的流動(dòng)相，流速為1．0m1．min-1，檢測(cè)波長(zhǎng)為472nm。 ③觀察2型糖尿病(DM)患者血清番茄紅素(1ycopene，LP)含量與氧化應(yīng)激狀態(tài)之間的關(guān)系。檢測(cè)55例糖尿病患者和62例非糖尿

3、病患者的空腹血糖、血清總膽固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)，血清番茄紅素(LP)、B一胡蘿卜素(B—CAR)和維生素E(VitE)含量及血清總抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)活性、丙二醛(MDA)含量等，采用t檢驗(yàn)、單因素相關(guān)分析、逐步多元線性回歸等方法進(jìn)行醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)分析。 ④研究番茄紅素對(duì)糖尿病大鼠氧化應(yīng)激指標(biāo)的影響及其預(yù)防大鼠高血糖的作用。將40只SD大鼠隨機(jī)分為5組

4、，其中3個(gè)劑量組分別以番茄紅素5、20和50mg／(kgbw·d)灌胃，四氧嘧啶模型組和正常對(duì)照組以等量色拉油灌胃，連續(xù)15天后，模型組和各劑量組大鼠腹腔注射四氧嘧啶(ALx)150mg／kg。注射后第4天、第14天各組大鼠分別進(jìn)行口服葡萄糖耐量試驗(yàn)，并稱量體重。第14天測(cè)定肝組織SOD，GSH-Px，MDA含量，同時(shí)測(cè)定糖化血清蛋白、血清胰島素、血清游離脂肪酸等指標(biāo)。 結(jié)論： ①DM組患者膳食蔬菜以及胡蘿卜素、維生素C