雙膜覆蓋和環(huán)剝技術(shù)在葡萄促早栽培中應(yīng)用的研究.pdf

1、市場對早熟葡萄需求的不斷提高促進了我國尤其是南方葡萄設(shè)施栽培的發(fā)展。然而，浙江溫嶺市近年來在葡萄生產(chǎn)過程中由于種植者們過分關(guān)注“早”。生產(chǎn)中采用各種方法促使葡萄提前成熟，造成果品質(zhì)量參差不齊、部分葡萄果實品質(zhì)低下的現(xiàn)象，制約了溫嶺葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
　　 本研究針對溫嶺大棚葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題，通過系統(tǒng)研究葡萄大棚栽培的生理機制及關(guān)鍵栽培技術(shù)，為進一步提高大棚葡萄栽培的經(jīng)濟效益、促進大棚葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了較完善的理

2、論基礎(chǔ)，主要研究結(jié)果如下:
　　 1.對溫嶺市葡萄雙膜大棚的結(jié)構(gòu)，棚內(nèi)光照、溫濕度情況，棚內(nèi)葡萄物候期，以及棚內(nèi)葡萄田間管理等技術(shù)進行了調(diào)查，對雙膜覆蓋技術(shù)的運用進行了綜合評價，為進一步提高南方大棚葡萄栽培的經(jīng)濟效益提供一定的科學依據(jù)。
　　 2.以‘藤稔’葡萄為試驗材料，于謝花后3個不同時期對樹體進行主干環(huán)剝處理，研究了環(huán)剝后‘藤稔’葡萄果實食用品質(zhì)以及果皮色澤指數(shù)的變化規(guī)律。結(jié)果表明，環(huán)剝對果實單果重影響不大，可明顯

3、增加可溶性固形物含量、固酸比，降低可滴定酸含量。環(huán)剝后果面光澤明亮度（L*值）、黃藍值（b*）明顯降低，紅綠值（a*）呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，紅色葡萄果實顏色指數(shù)(CIRG)明顯增大。因此，主干環(huán)剝是改善‘藤稔’葡萄果實風味并明顯促進果實著色的重要管理措施。
　　 3.探討了主枝環(huán)剝對‘藤稔’葡萄碳水化合物積累的影響，測定了葡萄果實發(fā)育過程中可溶性固形物、葡萄糖、果糖以及蔗糖的含量;環(huán)剝后新梢、葉片和冬芽的總糖以及淀粉含量;葉片

4、葉綠素相對含量(SPAD)變化。研究結(jié)果表明:主枝環(huán)剝不僅明顯提高了果肉中可溶性固形物、蔗糖的含量，對枝條、葉片以及冬芽中碳水化合物的積累也有促進作用。同時，環(huán)剝處理加速了葉片葉綠素的分解，降低了葉片葉綠素相對含量。
　　 4.分析了主枝環(huán)剝促進果實著色的效果以及對花青苷合成相關(guān)重要基因的表達的影響。研究結(jié)果表明:主枝環(huán)剝可改善果實著色。表現(xiàn)在果實外觀顏色加深，果皮花青苷質(zhì)量分數(shù)增加，果面光澤明亮度（L*值）、黃藍值（b*）下降