魯西斗雞蛋白質(zhì)代謝規(guī)律、需要量及生長規(guī)律的研究.pdf

1、本研究旨在探討飼糧蛋白水平對魯西斗雞生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)利用率、屠宰性能、內(nèi)臟器官發(fā)育及蛋白沉積的影響，通過飼養(yǎng)試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)和屠宰試驗(yàn)，建立粗蛋白質(zhì)需要量析因模型和魯西斗雞生長變化模型。
　　 飼糧蛋白水平對生產(chǎn)性能影響的研究。試驗(yàn)選用1日齡健康魯西斗雞600只（公母混雛），分5個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只，試驗(yàn)期分為0～6周、7～12周、13～18周、19～24周4個(gè)階段進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)采取單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分5個(gè)

2、蛋白梯度，0～6、7～12、13～18、19～24飼糧蛋白水平(％)分別以17.30、16.04、15.00、13.65為中等蛋白水平上升和下降1％、2％個(gè)水平。試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧蛋白水平對各飼養(yǎng)階段平均日采食量影響差異不顯著(P＞0.05)。0～6周、7～12周及13～18周，隨著飼糧蛋白水平的升高平均日增重和階段末體重顯著升高，料重比顯著降低（P＜0.05），但飼糧蛋白水平過高時(shí)，生產(chǎn)性能反而下降;飼糧蛋白水平對19～14周生產(chǎn)性能

3、無顯著影響(P＞0.05)。
　　 營養(yǎng)物質(zhì)利用率的比較研究。試驗(yàn)選用魯西斗雞72只，隨機(jī)分成6組，每組12只。5個(gè)試驗(yàn)組分別飼喂不同粗蛋白水平飼糧，分別于21～31，63～73，105～115，147～157d，用全收糞法，進(jìn)行4個(gè)時(shí)期的消化代謝試驗(yàn)，預(yù)試期7d，正試期3d。每個(gè)階段設(shè)置相應(yīng)內(nèi)源組，禁食24 h排空，收集24 h排泄物。試驗(yàn)結(jié)果表明，隨飼糧粗蛋白水平的升高，21～31 d的干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白代謝率顯著升高，

4、以18.29％組最高(P＜0.05)，63～73 d的有機(jī)物、粗蛋蛋白代謝率顯著升高，以17.00％組最高（P＜0.05），105～115 d的粗蛋白代謝率顯著升高，以16.00％組最高（P＜0.05），但飼糧蛋白水平過高時(shí)，代謝率反而降低;飼糧蛋白水平對147～157 d營養(yǎng)物質(zhì)代謝率、各飼養(yǎng)階段總能代謝率無顯著性影響（P＞0.05）。
　　 產(chǎn)肉性能、內(nèi)臟器官發(fā)育及粗蛋白沉積的研究。試驗(yàn)初始，選取1日齡同批孵化的魯西斗雞8只

5、測定體成分。在飼養(yǎng)試驗(yàn)6、12、18、24周齡末，各處理選取接近均重的試驗(yàn)雞進(jìn)行測定，每個(gè)處理12只（公母各半），每個(gè)重復(fù)2只，其中6只進(jìn)行屠宰指標(biāo)、內(nèi)臟器官指標(biāo)的測定，其余6只進(jìn)行體成分的測定。試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧蛋白水平對6、12及24周末屠宰性能無顯著性影響(P＞0.05);18周末，飼糧蛋白水平對屠宰率、腿肌率影響差異不顯著(P＞0.05)，半凈膛率、全凈膛率及腿肌率隨飼糧蛋白水平的升高而升高，以16.00％組最高(P＜0.05)

6、;飼糧蛋白水平對魯西斗雞各飼養(yǎng)階段內(nèi)臟器官發(fā)育、體成分均無顯著性影響(P＞0.05)。飼糧蛋白水平對魯西斗雞體蛋白沉積有較大影響，隨著飼糧粗蛋白水平的升高，各飼養(yǎng)階段的日蛋白攝入量和沉積量均顯著增加(P＜0.05);0～6周蛋白沉積率隨飼糧蛋白水平的升高顯著降低，以19.30％組最低，17.30％組最高（P＜0.05），飼糧蛋白水平對7～12、13～18及19～24周蛋白沉積率無顯著性影響（P＞0.05）。
　　 魯西斗雞蛋白質(zhì)

7、需要量的研究。綜合飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果，以平均日蛋白攝入量(CPI)為因變量，平均日增重(BGW)為自變量進(jìn)行回歸分析，得出魯西斗雞各飼養(yǎng)階段粗蛋白質(zhì)需要量(CPR)析因模型如下:0～6周:CPR=1.17W075+370.87BGW(R2=0.7470)7～12周:CPR=1.20W0.75+578.97BGW(R2＝0.8697)13～18周:CPR=1.30W0.75+776.70BGW(R2＝0.8865)19～24周:CPR=1.30

8、W0.75+795.57BGW(R2=0.5899)
　　 式中，CPR為粗蛋白需要量(g/d);W0.75為代謝體重（kg）;BGW為平均日增重(g)。
　　 通過上述公式得出魯西斗雞0～6、7～12、13～18、19～24周的每日粗蛋白需要量分別為:3.12g、9.05g、13.91 g、15.71 g，結(jié)合各階段生產(chǎn)性能最佳組平均日采食量，求出各階段飼糧中粗蛋白質(zhì)水平相應(yīng)為:18.55、17.39、16.55、15

9、.05％。
　　 魯西斗雞生長規(guī)律。以平均日采食量(ADFI，g/d)、體重(BW，g)、平均日增重(ADG，g/d)為因變量，周齡(t，week)為自變量分別進(jìn)行回歸分析;以內(nèi)臟器官重為因變量，斗雞體重為自變量分別進(jìn)行回歸分析，得出0～24周內(nèi)，魯西斗雞ADFI、BW、ADG、內(nèi)臟器官重的回歸模型為:ADFI=-0.0811×t2+6.8703×t-1.4476(R2=0.9883，P＜0.001);BW=2587.90/(1