35～60 kg圩豬能量和蛋白質(zhì)需要量研究.pdf

1、本研究以35～60 kg圩豬（閹公豬）為對象，對其能量和蛋白質(zhì)需要量進行研究，以期為安徽省地方品種豬—圩豬的科學(xué)飼養(yǎng)提供理論依據(jù)。
　　本試驗采用飼養(yǎng)試驗、消化代謝試驗和比較屠宰試驗相結(jié)合的方法，系統(tǒng)地研究了圩豬（閹公豬）生長期（35～60 kg）的生長性能、屠宰性能、組織器官生長情況、能量和蛋白質(zhì)的代謝規(guī)律及需要量，并通過線性方程和異速生長方程擬合出圩豬（閹公豬）生長期（35～60 kg）能量和蛋白質(zhì)需要量的析因模型。
　

2、　選用42頭平均體重(33.47±1.68) kg的圩豬（閹公豬），其中30頭用于比較屠宰試驗，12頭用于消化代謝試驗。比較屠宰試驗中，開始時隨機挑選6頭進行屠宰用以估測試驗豬初始體組成，剩余的24頭豬分為3個飼喂水平組，即自由采食量組（12頭）、70％自由采食量組（6頭）、35%自由采食量組（6頭）。當自由采食量組的12頭豬平均體重達到45 kg左右時，隨機挑選6頭豬進行屠宰，當剩余6頭豬的平均體重達到60 kg時，與另外2個飼喂水平

3、組的豬同時全部屠宰。屠后分別收集每頭豬的血、毛、內(nèi)臟器官、腎周脂肪與腸系膜脂肪。并取右側(cè)豬頭，分離其頭皮，頭骨，頭肌和脂肪，取右側(cè)前后蹄，分離其骨骼、肌肉、脂肪和皮，分離右側(cè)胴體骨骼、肌肉、脂肪和皮，然后將右側(cè)胴體、右半側(cè)頭和右側(cè)蹄的骨骼、肌肉和皮分別混合，組成骨骼樣品、肌肉樣品和皮樣品；取腎周脂肪和腸系膜脂肪的一半與右側(cè)胴體、頭和蹄的脂肪混合，組成脂肪樣品；將豬的全部血液和內(nèi)臟與腸混合，組成血＋內(nèi)臟樣品。每頭豬形成血＋內(nèi)臟、毛、骨骼、

4、肌肉、脂肪和皮6個樣品，每個樣品采樣500 g左右。使用冷凍干燥法測定組織樣品（血+內(nèi)臟、骨骼、肌肉、脂肪和皮）的干物質(zhì)含量，65℃將豬毛烘干，制成風干樣后測定其各個樣品的能量、蛋白質(zhì)、脂肪和灰分，從而估算整頭豬的營養(yǎng)成分含量。在消化代謝試驗中，將體重為（45.81±1.02）kg的12頭圩豬隨機分為3個處理組（每個處理組4頭豬），試驗日糧及飼喂水平同比較屠宰試驗，采用全收糞法收集糞、尿。
　　結(jié)果表明：在日糧消化能為12.77

5、MJ/kg、粗蛋白質(zhì)14%的營養(yǎng)水平下，35～60 kg圩豬（閹公豬）的平均日增重為609.47 g，滿足試驗設(shè)計要求，35%飼喂水平可以滿足其維持需要量。隨飼喂水平的降低，料肉比呈現(xiàn)上升趨勢，其中35%自由采食組顯著高于其它兩組（P<0.05）。隨飼喂水平的降低，屠宰率逐漸下降，35%自由采食組顯著低于自由采食組（P<0.05）。各組的骨率、瘦肉率和皮率隨飼喂水平的降低而升高，其中，各組之間的骨率差異顯著（P<0.05），自由采食組的

6、瘦肉率顯著低于其他兩組（ P<0.05），而脂肪率卻顯著高于其他兩組（P<0.05），35%自由采食組的皮率顯著低于其他兩組（P<0.05）。飼喂水平對圩豬的胃、心臟、肺、脾臟和腎臟的器官指數(shù)的影響差異不顯著（P>0.05），但是肝臟的器官指數(shù)隨飼喂水平的降低而降低，且35%自由采食組顯著低于自由采食組（P<0.05）。限飼對圩豬（閹公豬）生長期（35～60 kg）DM、OM和N表觀消化率及能量平衡指標的影響差異不顯著（P>0.05）。

7、一定程度的限飼對凈蛋白利用率沒有顯著影響（P>0.05），過低的飼喂水平則會降低凈蛋白的利用率（P<0.05）。圩豬（閹公豬）生長期（35~60 kg）的維持凈能為344.35 kJ/EBW0.75/d，維持代謝能需要量為451.76 kJ/EBW0.75/d，代謝能的維持效率為0.762。日增重300～700 g時，生長凈能和生長代謝能需要量分別為5.53～18.83 MJ/d、9.72～32.22 MJ/d。代謝能生長利用效率為0.

8、569。用于維持的凈蛋白質(zhì)需要量為0.725 g/EBW0.75/d，日增重300～700 g時，用于生長的蛋白質(zhì)需要量為41.01～94.76 g/d，需從日糧中攝入的總粗蛋白質(zhì)為136.16～314.14 g/d。
　　圩豬（閹公豬）生長期（35～60 kg）的凈能、代謝能、凈蛋白質(zhì)需要量的析因模型分別如下：
　?。?）凈能需要量（NER）的析因模型為：
　　NER＝NEm＋NEg＝344.35×EBW10.75+

9、10[0.147+1.169×Log10（EBW2）]-10[0.147+1.169×Log10（EBW1）]
　?。?）代謝能需要量（MER）的析因模型為：
　　MER＝MEm＋MEg=MEm＋NEg/kg=451.76×EBW10.75+10[0.147+1.169×Log10（EBW2）]-10[0.147+1.169×Log10（EBW1）]/0.569
　?。?）凈蛋白質(zhì)需要量（NPR）的析因模型為：