不同加工處理小麥飼糧對(duì)肉牛養(yǎng)分消化代謝及瘤胃內(nèi)環(huán)境影響的研究.pdf

1、本研究選擇4頭30月齡體重為400±10 kg的利魯雜交（利木贊?！留斘鼽S牛）健康閹牛，安裝永久性瘤胃、十二指腸近端和回腸末端瘺管，采用尼龍袋法研究了不同加工處理小麥（粉碎、破碎、壓片和膨化）在肉牛瘤胃中的降解率;采用4×4拉丁方試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究了飼喂不同加工處理小麥飼糧對(duì)肉牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、瘤胃內(nèi)環(huán)境、血液學(xué)及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流通量的影響。
　　 尼龍袋試驗(yàn)結(jié)果表明:小麥進(jìn)行加工處理顯著改變其DM、OM、CP、NDF和ADF在瘤胃中的降解

2、率(P＜0.05);12h前小麥DM、OM、NDF和ADF的降解規(guī)律是粉碎組＞破碎組＞壓片組＞膨化組，CP的降解規(guī)律是破碎組＞壓片組＞粉碎組＞膨化組;24h后小麥各養(yǎng)分的降解率沒(méi)有表現(xiàn)規(guī)律性。小麥進(jìn)行加工處理顯著改變其DM、OM、CP、NDF和ADF在瘤胃中的有效降解率(P＜0.05);其中DM、OM和NDF有效降解率的規(guī)律是粉碎組＞破碎組＞壓片組＞膨化組，而CP有效降解率以壓片組最高為93.94％，其規(guī)律是壓片組＞破碎組＞粉碎組＞膨化

3、組，ADF有效降解率以壓片組最低為37.98％。
　　 拉丁方試驗(yàn)結(jié)果表明:不同加工處理小麥飼糧顯著影響肉牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率(P＜0.05);其中DM、OM和CP表觀消化率的規(guī)律是膨化組＞破碎組=粉碎組＞壓片組，而NDF和ADF表觀消化率的規(guī)律是膨化組＞壓片組=破碎組＞粉碎組。不同加工處理小麥飼糧顯著影響肉牛十二指腸和回腸的消化酶活性(P＜0.05);破碎小麥處理顯著提高十二指腸和回腸食糜中脂肪酶和蛋白酶的活性，壓片組次之。壓

4、片處理小麥則顯著提高回腸食糜中淀粉酶的活性為0.50U/mg prot，破碎組和粉碎組次之。不同加工處理小麥飼糧對(duì)肉牛血清代謝產(chǎn)物、血清酶、血清蛋白和、全血指標(biāo)影響均不顯著。不同加工處理小麥飼糧顯著影響肉牛瘤胃內(nèi)環(huán)境指標(biāo)(P＜0.05);瘤胃NH3-N的規(guī)律是壓片組=破碎組＞粉碎組=膨化組，分別為9.90、9.87、9.49和9.44 mg/100mL;瘤胃MCP的規(guī)律是粉碎組=破碎組=壓片組＞膨化組，分別為8.78、9.01、9.18

5、、8.18 mg/mL;瘤胃乙酸和乙/丙的規(guī)律是粉碎組≥破碎組≥壓片組≥膨化組;瘤胃總VFA、丙酸、丁酸的規(guī)律是壓片組＞破碎組＞粉碎組=膨化組;不同加工處理小麥飼糧沒(méi)有顯著影響肉牛瘤胃pH。不同加工處理小麥飼糧顯著影響肉牛瘤胃微生物菌群的數(shù)量（P＜0.05）;瘤胃總瘤胃球菌和纖毛蟲(chóng)的規(guī)律是破碎組顯著高于粉碎組，其他差異不顯著;瘤胃溶纖維丁酸弧菌的規(guī)律是破碎組顯著高于粉碎組和壓片組，其他差異不顯著;瘤胃普雷沃氏菌和牛鏈球菌的規(guī)律是破碎組=

6、壓片組＞粉碎組=膨化組。不同加工處理小麥飼糧顯著影響?zhàn)B分在肉牛消化道不同部位的流通量和表觀消化率(P＜0.05);其中DM、OM和CP小腸表觀消化率的規(guī)律是粉碎組最高，其他三組差異不顯著;NDF小腸表觀消化率的規(guī)律是膨化組最高，粉碎組最低;ADF小腸表觀消化率的規(guī)律是壓片組最高，其他三組差異不顯著;DM、OM、CP、NDF和ADF全腸道表觀消化率的規(guī)律是膨化組＞破碎組=粉碎組＞壓片組。
　　 總之，對(duì)小麥進(jìn)行不同加工處理，能顯著