Penergetic-t對(duì)延邊黃牛瘤胃內(nèi)環(huán)境及育肥效果的影響.pdf

1、當(dāng)前,我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著質(zhì)量上的提高和中高檔牛肉產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上與國(guó)外牛肉競(jìng)爭(zhēng)的壓力。目前這部分牛肉雖然數(shù)量少,但產(chǎn)值高，按照食物產(chǎn)品增長(zhǎng)是以價(jià)值、而不是產(chǎn)品數(shù)量的經(jīng)濟(jì)準(zhǔn)則來(lái)衡量,這部分牛肉不可忽視。因此,提高牛肉質(zhì)量、提高牛肉競(jìng)爭(zhēng)力是我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。影響畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品安全的飼料因素中，飼料添加劑是首要因素。Penergetic-t作為新型飼料添加劑，是生產(chǎn)高檔牛肉的綠色添加劑，對(duì)改善牛肉品質(zhì)有其它添加劑不能替代的功能

2、。本試驗(yàn)主要通過(guò)對(duì)延邊黃牛補(bǔ)飼Penergetic-t，研究其對(duì)瘤胃內(nèi)環(huán)境及育肥效果的影響。為了闡明penergetic-t在延邊黃牛生產(chǎn)上的應(yīng)用效果，本試驗(yàn)分成兩個(gè)部分：一個(gè)是penergetic-t對(duì)延邊黃牛瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響，另一個(gè)是penergetic-t對(duì)延邊黃牛生長(zhǎng)與育肥效果的影響。
　　試驗(yàn)一：本試驗(yàn)采用2*2拉丁方設(shè)計(jì),選擇2頭健康無(wú)病，體重相近，安裝永久性瘤胃瘺管的延邊黃牛母牛，試驗(yàn)組日糧是在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加pe

3、nergetic-t，研究了penergetic-t對(duì)瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響。試驗(yàn)表明：飼喂后3h，各組pH均達(dá)到最低水平，pH值變化范圍為5.98～6.85，之后隨著時(shí)間的推移，逐漸恢復(fù)到飼喂前的水平，各時(shí)間點(diǎn)兩組間差異均不顯著。纖毛蟲(chóng)的數(shù)量由于penergetic-t的添加有降低的趨勢(shì)，但試驗(yàn)組與對(duì)照組無(wú)顯著差異。NH3-N含量和BCP含量試驗(yàn)組與對(duì)照組均無(wú)顯著差異，但試驗(yàn)組NH3-N濃度的降低有利于BCP的生成。瘤胃液中總揮發(fā)性脂肪酸和

4、乙酸的濃度，試驗(yàn)組高于對(duì)照組，在3h和6h差異顯著（P<0.05）。丙酸的濃度試驗(yàn)組高于對(duì)照組，2組在3h、6h和9h差異顯著（P<0.05）。丁酸的濃度試驗(yàn)組和對(duì)照組差異不顯著。乙酸與丙酸的比值對(duì)照組高于試驗(yàn)組，2組在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)差異均不顯著。
　　試驗(yàn)二：選用12頭體重相近（480kg BW），24月齡左右的延邊黃牛（閹牛），隨機(jī)分成試驗(yàn)組和對(duì)照組，在試驗(yàn)組牛的精飼料中添加penergetic-t，對(duì)照組中不添加，進(jìn)行pener

5、getic-t對(duì)延邊黃牛（閹牛）產(chǎn)肉性能、飼料利用率、血液生化指標(biāo)及胴體品質(zhì)影響的研究，結(jié)果表明：經(jīng)過(guò)120天的飼養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)組牛的全期增重和日增重分別為71.1kg和0.6kg，明顯高于對(duì)照組差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)組的精飼料轉(zhuǎn)化率為0.12，和對(duì)照組相比差異不顯著。血液生化指標(biāo)中，試驗(yàn)組的血清總蛋白、球蛋白、乳酸脫氫酶含量明顯高于對(duì)照組差異顯著（P<0.05），增強(qiáng)了免疫力；試驗(yàn)組的血清尿素氮、甘油三酯、堿性磷酸酶含量明顯低于

6、對(duì)照組差異顯著（P<0.05）。試驗(yàn)組中的必需氨基酸和非必需脂肪酸含量分別比對(duì)照組提高了12.72％和10.94%，其中，苯丙氨酸、賴氨酸和脯氨酸的含量均明顯高于對(duì)照組差異顯著（P<0.05）。綜上所述，補(bǔ)飼penergetic-t能提高延邊黃牛瘤胃發(fā)酵效率，提高了延邊黃牛瘤胃液中菌體蛋白數(shù)量、總揮發(fā)性脂肪酸和丙酸的濃度。Penergetic-t有利于加強(qiáng)延邊黃牛（閹牛）體內(nèi)的物質(zhì)代謝作用，提高免疫力、屠宰率和眼肌面積，提高不飽和脂肪酸