補(bǔ)飼熱處理大麥對(duì)延邊黃牛瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響.pdf

1、大麥營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種重要的能量飼料。大麥脂肪含量低(僅2％)，但飽和脂肪酸含量高，而且大麥富含淀粉，可直接轉(zhuǎn)變成飽和脂肪酸，是生產(chǎn)高檔牛肉最好的能量飼料。因而在肥育后期飼喂大麥，對(duì)脂肪顏色和脂肪硬度都有極為良好的作用，對(duì)改善牛肉品質(zhì)有其它飼料不能替代的功能。
　　本試驗(yàn)采用2*2拉丁方設(shè)計(jì),選擇2頭健康無(wú)病，體重相近，安裝永久性瘤胃瘺管的延邊黃牛母牛，試驗(yàn)組日糧是在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上補(bǔ)飼熱處理大麥，研究了補(bǔ)飼熱處理大麥對(duì)瘤胃內(nèi)環(huán)境的影

2、響。試驗(yàn)表明：
　　1．補(bǔ)飼熱處理大麥對(duì)瘤胃液pH值變化差異不顯著，各時(shí)間點(diǎn)對(duì)照組略低于于試驗(yàn)組。兩組pH值變化規(guī)律大致相同，清晨飼喂后開(kāi)始下降，采食后3h達(dá)到最低值，之后逐漸回升至初始狀態(tài)。變化范圍在5.81～6.92之間。
　　2．對(duì)照組和試驗(yàn)組不同時(shí)間點(diǎn)纖毛蟲(chóng)數(shù)量無(wú)顯著差異，在一個(gè)飼喂周期內(nèi)，兩組變化規(guī)律基本趨于一致，在采食3h后有下降的趨勢(shì)，而后逐漸升高至飼喂前水平。
　　3．瘤胃液中 NH3-N濃度變化對(duì)照組

3、與試驗(yàn)組各時(shí)間點(diǎn)差異均不顯著，試驗(yàn)組高于對(duì)照組，變化范圍在6.51～12.59 mg/100ml。對(duì)照組與試驗(yàn)組的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律基本相似，即飼喂后NH3-N濃度迅速上升，至飼喂后3h達(dá)到最高值，之后持續(xù)下降，到飼喂后9h降到最低值，而后逐漸回升。
　　4.瘤胃液中BCP濃度在23.39～29.06mg/100ml之間變動(dòng)。試驗(yàn)組與對(duì)照組比較，各時(shí)間點(diǎn)的菌體蛋白濃度均不顯著，試驗(yàn)組略低于對(duì)照組。兩組變化規(guī)律大致相同，在飼喂后3h達(dá)到最

4、大值，之后逐漸下降至飼喂前水平。
　　5.瘤胃液中總揮發(fā)性脂肪酸的濃度，試驗(yàn)組高于對(duì)照組，在0h、3h和6h差異顯著（P<0.05），在9h差異極顯著（P<0.01）。丙酸的濃度試驗(yàn)組高于對(duì)照組，兩組在3h、6h和9h差異顯著（P<0.05）。乙酸和丁酸的濃度試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著（P>0.05）。乙酸與丙酸的比值對(duì)照組高于試驗(yàn)組，兩組在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)差異均不顯著（P>0.05）。
　　6.瘤胃液中C16:0、C16:1、C1

5、8:0、C18:3、c9,t11-CLA、t10,c12-CLA和Total CLA的含量，試驗(yàn)組與對(duì)照組各時(shí)間點(diǎn)差異均不顯著，試驗(yàn)組高于對(duì)照組。瘤胃液中C18:1的含量，試驗(yàn)組在各時(shí)間點(diǎn)均高于對(duì)照組，兩組在0h和12h差異不顯著
　　(P>0.05),在3h、6h和9h差異顯著(P<0.05)。瘤胃液中C18:2的含量，各時(shí)間點(diǎn)試驗(yàn)組高于對(duì)照組，兩組在0h、3h和6h差異顯著（P<0.05），在9h和12h差異極顯著(P<0.0