鎮(zhèn)江市餐廚垃圾現(xiàn)狀研究及產(chǎn)量預(yù)測.pdf

1、傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理處置方式已無法滿足人們對于環(huán)保的要求，不僅對人類健康產(chǎn)生危害，并且造成巨大的資源浪費。在此背景下，餐廚垃圾處置成為國內(nèi)外環(huán)保領(lǐng)域的熱點問題。近年來，國內(nèi)經(jīng)濟較發(fā)達城市陸續(xù)開展了餐廚垃圾集中收集處理工程，鎮(zhèn)江市餐廚垃圾處理處置工程已經(jīng)確定上馬，并將進入實施階段。
　　結(jié)合鎮(zhèn)江市餐廚垃圾處理處置工程基礎(chǔ)數(shù)據(jù)研究課題，開展了鎮(zhèn)江市餐廚垃圾特性及產(chǎn)量研究工作:統(tǒng)計鎮(zhèn)江市餐飲單位分布、規(guī)模等基本情況，對餐飲單位進行分類;確

2、定餐廚垃圾特性研究指標(biāo)，確定取樣單位數(shù)量及取樣次數(shù);確定餐廚垃圾產(chǎn)量調(diào)查的餐飲單位數(shù)量及調(diào)查方法;對鎮(zhèn)江市餐廚垃圾現(xiàn)狀產(chǎn)量進行估算;比選數(shù)學(xué)模型，對鎮(zhèn)江市今后十年的餐廚垃圾產(chǎn)量進行預(yù)測。
　　餐廚垃圾特性研究。將餐飲單位分為四類，各類分別選取了4～6家共二十一個餐飲單位進行采樣，對每個餐飲單位，分別在中午、晚上取樣兩次，進行物理、污染特性檢測。物理特性指標(biāo)包括容重、含水率、動力學(xué)粘稠度、含油率、總固體含量、有機干物質(zhì)含量、雜質(zhì)成分

3、及含量等七項;污染特性指標(biāo)包括pH值、COD、BOD5、C/N、SS等五項。鎮(zhèn)江市餐廚垃圾整體平均物理特性指標(biāo)為:容重1310kg/m3、含水率67.98％、含油率6.62％、總固體含量25％、有機質(zhì)含量31.11％、粘稠度0.17Pa·S、雜質(zhì)含量12.55％;整體平均污染特性指標(biāo)為:pH值5.0、BOD537633mg/L、COD83694mg/L、C/N22.9, SS6937mg/L。
　　餐廚垃圾產(chǎn)量現(xiàn)狀研究。將餐飲單位

4、分為四類，對162家各類型餐飲單位進行實地調(diào)查，調(diào)查指標(biāo)主要為餐廚垃圾日產(chǎn)量及去向。根據(jù)調(diào)查結(jié)果估算全市餐廚垃圾日產(chǎn)量，先計算出各類型餐飲單位餐廚垃圾日產(chǎn)量及鎮(zhèn)江市各區(qū)餐廚垃圾日產(chǎn)量，從而得到全市餐飲單位餐廚垃圾日產(chǎn)量及年產(chǎn)量。結(jié)果顯示，2012年鎮(zhèn)江全市餐飲單位餐廚垃圾日產(chǎn)量約為124噸，年產(chǎn)量約為45260噸。最后，給出鎮(zhèn)江市餐廚垃圾去向現(xiàn)狀的初步結(jié)論。
　　餐廚垃圾產(chǎn)量預(yù)測研究。首先進行預(yù)測方法的研究，主要運用線性回歸模型法

5、、灰色模型法、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)法等。在具體預(yù)測之前先做相關(guān)必要數(shù)據(jù)的準(zhǔn)備，根據(jù)2012年全市餐廚垃圾產(chǎn)量估算結(jié)果及鎮(zhèn)江市統(tǒng)計年鑒中歷年影響因子的數(shù)據(jù)，運用數(shù)學(xué)方法得到鎮(zhèn)江市2002年至2012年全市餐廚垃圾產(chǎn)量的估計值。結(jié)果顯示2002年至2012年十一年鎮(zhèn)江市餐廚垃圾年產(chǎn)量分別為15534t、16720t、21360t、25067t、22993t、26726t、27043t、24930t、32802t、37148t、45260t。所得十一

6、年餐廚垃圾產(chǎn)量數(shù)據(jù)和對應(yīng)年份影響因子數(shù)據(jù)組成原始數(shù)據(jù)，利用EXCEL軟件和Matlab軟件，運用回歸、灰色、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)三種模型，對鎮(zhèn)江市2013年至2022十年餐廚垃圾日產(chǎn)量進行預(yù)測。結(jié)果顯示灰色模型、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的預(yù)測（擬合）效果較佳，于是利用灰色模型、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型，并引入組合預(yù)測模型進行預(yù)測。2013年至2022年十年年產(chǎn)量預(yù)測值為:35452t、38119t、41778t、45533t、45034t、49803t、54508