新異淀粉高產(chǎn)酵母菌株和異淀粉過量發(fā)酵生產(chǎn).pdf_第1頁
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1、山東大學(xué)碩士學(xué)位論文新異淀粉高產(chǎn)酵母菌株和異淀粉過量發(fā)酵生產(chǎn)姓名：趙雙枝申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：微生物學(xué)指導(dǎo)教師：池振明20030420而后進行了上罐條件的摸索，罐體積為5L，上樣量為25L，在上罐實驗中，主要進行的是轉(zhuǎn)速，通氣量以及最佳發(fā)酵時間等條件的研究。發(fā)現(xiàn)在5L發(fā)酵罐中產(chǎn)胞外多糖的最佳條件為：上樣量80％(v／v)，最佳轉(zhuǎn)速300rpm，最佳通氣量為65L／min，最佳發(fā)酵時間72h。在此條件下，得到的最高異淀粉產(chǎn)量為75％(w

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