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文檔簡(jiǎn)介
1、甜高粱又稱為糖高粱,其莖稈汁液豐富、含糖量高,是一種優(yōu)良的生物能源。本文經(jīng)過(guò)對(duì)其莖稈汁液的營(yíng)養(yǎng)成分研究分析,發(fā)現(xiàn)甜高粱汁中含有酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵所必需的各種主要營(yíng)養(yǎng)成分,完全能夠滿足酒精酵母的生長(zhǎng)和發(fā)育的要求,因此甜高粱汁液較適宜做為發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇的原料。
本文利用自然選育法,從大自然中分離篩選適合以甜高粱汁液為原料發(fā)酵制備燃料乙醇的高產(chǎn)酒精酵母。共從來(lái)源不同的基質(zhì)中分離得到165株酵母菌,經(jīng)初篩、復(fù)篩和酒精發(fā)酵試驗(yàn),最終
2、獲得五株適宜甜高粱為原料,可進(jìn)行酒精發(fā)酵的高產(chǎn)酵母菌株。
經(jīng)單因素試驗(yàn)和四因素三水平正交試驗(yàn)確定了這五菌株的酒精發(fā)酵工藝。各供試酵母菌株的最佳發(fā)酵條件組合為:酵母菌G中2-5:適宜發(fā)酵溫度為34℃;適宜發(fā)酵pH值為5.1;適宜發(fā)酵接種量為6.5%;汁液糖錘度為19Brix。酵母菌G中3-2:適宜發(fā)酵溫度為33℃;適宜發(fā)酵pH值為5.1;適宜發(fā)酵接種量為6.5%;汁液糖錘度為19Brix。酵母菌G后1-3:適宜發(fā)酵溫度為32
3、℃;適宜發(fā)酵pH值為5.1;適宜發(fā)酵接種量為4.5%;汁液糖錘度為19Brix。酵母菌S中1-1:適宜發(fā)酵溫度為36℃;適宜發(fā)酵pH值為5.1;適宜發(fā)酵接種量為6.0%;汁液錘度為19Brix。酵母菌株S中4-1:適宜發(fā)酵溫度為33℃;適宜發(fā)酵pH值為5.1;適宜發(fā)酵接種量為6.5%;汁液錘度為19Brix。
根據(jù)五株酵母在各自的最佳發(fā)酵條件下發(fā)酵后數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)菌株G中3-2是五株供試酵母中的最終優(yōu)勢(shì)菌株。將其做為最終篩選出
4、來(lái)的高產(chǎn)酒精酵母,與商業(yè)酵母丹寶利進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。由此得出結(jié)論:自選酵母菌G中3-2與商業(yè)菌株丹寶利對(duì)照而言,自選菌株與對(duì)照菌株的蒸餾酒精度大體相當(dāng);而自選菌株發(fā)酵后的殘?zhí)橇勘葘?duì)照菌株殘?zhí)橇可愿?;自選菌株的發(fā)酵高峰較對(duì)照菌株推遲了近8h,其發(fā)酵時(shí)間也略為延長(zhǎng);自選菌株的接種量也比對(duì)照丹寶利酵母要高。
本論文還對(duì)自選酵母菌株G中2-5的一些生長(zhǎng)、發(fā)酵特性做了研究,其最佳生長(zhǎng)溫度為28℃;適宜發(fā)酵溫度為32℃;適宜發(fā)酵pH值為5
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