貴州龍?zhí)洞遑罾凶屣嬍成缃谎芯?pdf

1、飲食社交是當(dāng)今中國(guó)社會(huì)廣泛采用的一種社交方式。在中國(guó)高度重視人際關(guān)系互動(dòng)和擴(kuò)大社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的傳統(tǒng)文化環(huán)境之下，飲食社交無(wú)論在個(gè)體的日常交往，還是社會(huì)組織的協(xié)調(diào)和公共關(guān)系等諸多方面都發(fā)揮著重要的作用。因此筆者擬以貴州省龍?zhí)洞宓娘嬍成缃粸檠芯繉?duì)象，采用參與觀察法、深度訪(fǎng)談法和文獻(xiàn)法相結(jié)合的研究方法，展現(xiàn)貴州省龍?zhí)洞鍌€(gè)人、家庭、村寨三個(gè)層面的飲食社交互動(dòng)過(guò)程，總結(jié)歸納飲食社交的功能和特點(diǎn)。
　　本文一共分為六個(gè)部分：第一部分為緒論，包括

2、選題緣由和意義、飲食社交研究文獻(xiàn)的綜述、本文研究方法及理論的表述，以及相關(guān)概念的界定。第二部分介紹龍?zhí)洞宓拇迓涓艣r和飲食結(jié)構(gòu)；詳述飲食社交的歷史和發(fā)展，從內(nèi)容、層次和性質(zhì)的角度將飲食社交分為三種類(lèi)型。第三部分從飲食制作社交和飯局社交兩個(gè)角度，婦女社交圈、家庭刨豬湯宴、村寨九大碗三個(gè)層面展示龍?zhí)洞屣嬍成缃换顒?dòng)，分析社交互動(dòng)過(guò)程中人們情感的聯(lián)系、道德義務(wù)的履行以及理性的計(jì)算。第四部分運(yùn)用人類(lèi)學(xué)功能學(xué)派代表人物馬林諾夫斯基和拉德克里夫·布朗的