現場加工類食品生產的政府監(jiān)管問題研究——以沈陽市蘇家屯區(qū)為例.pdf

1、作為人類賴以生存的物質資源，食物是最重要的的存在條件和基本必需品，與人類的存在和發(fā)展有著密切相關的關系，而獲得健康、營養(yǎng)、可口的食物既是每個生命的基本需要，也是作為社會化生活中的個體必須的基本權利表達。近年來，隨著一系列食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，特別是食品添加劑的濫用、食品衛(wèi)生環(huán)境的不達標以及一些公共衛(wèi)生事件的發(fā)生導致了當下食品安全問題頻發(fā)，并且上升為國際社會普遍關注的社會公共衛(wèi)生問題，成為普遍的社會話題，引起了上到國家領導人，下到普通百

2、姓的全員關注。近些年出現了一些有毒有害的食品安全“新創(chuàng)造”，暴露了當下中國食品安全衛(wèi)生的現實尷尬，造成了危害社會多個層面、多個群體的公共事件的發(fā)生，從事件到普遍的社會共識，人們愈加的發(fā)現，農業(yè)生產的農藥依賴和殘留超標、食品的工業(yè)化生產和添加劑的過量添加及濫用、缺乏標準化規(guī)范化程序化的食品加工安全操作等違法行為泛濫難以禁絕，甚至愈演愈烈成為社會公認的“公害”。
　　一方面挫傷了人們對食品安全一貫的信心和耐心，另一方面也促使人們開始思

3、考當下的中國食品安全事業(yè)將走向何方，如何破解當前的食品安全困境也成為民間和官方共同的課題。基于問題的破解路徑，政府對食品安全的監(jiān)管是最直接和有效的管理形勢，充分發(fā)揮政府在食品安全事件處理和預防中的重要作用，對于完善當前的食品安全管理體系，建立健全有效的食品安全治理體系和治理能力的現代化具有重要的現實意義和深遠的社會影響。
　　本研究致力于通過文獻研究和社會問卷調查及統計等多種研究方法，深入研究遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)的現場加工類食品生