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文檔簡介
1、浙江地區(qū)氣候溫暖濕潤,柑橘栽培歷史悠久,柑橘品種繁多。早在三國時期,浙江境內(nèi)就有柑橘的確切記載,唐宋時期浙江柑橘栽培面積擴(kuò)大,種類增多,柑橘品性佳良。南宋時期《橘錄》所載柑橘品種和栽培技術(shù),體現(xiàn)了這一時期柑橘種植的興盛。明清時期浙江柑橘栽培進(jìn)一步發(fā)展,主要體現(xiàn)在柑橘栽培空間的廣泛,柑橘品種的繁盛,柑橘栽培與加工技術(shù)的進(jìn)步和完善,柑橘商品化經(jīng)營的發(fā)展,柑橘種植經(jīng)濟(jì)效益的提高,柑橘市場的廣大,柑橘包裝與運(yùn)輸技術(shù)的發(fā)達(dá)。
明清時
2、期浙江柑橘栽培地域比唐宋時期更廣大,浙江境內(nèi)十一個府都有柑橘的栽培,其中發(fā)展最為顯著的是金華府和處州府。而從總體空間分布看,溫臺衢杭是浙江省最主要的柑橘生產(chǎn)區(qū)域。同時我們從明清地方志所記載各府縣境內(nèi)的柑橘品種,可以看出柑橘栽培的空前盛況,柑橘品種在空間分布上有較大的發(fā)展。比如,明清時期柚的種植在空間上有很大的發(fā)展。
明清時期浙江柑橘種植的品種比唐宋時期更加的繁多,浙江新出現(xiàn)或引進(jìn)的品種有,金彈,佛手柑,香圓,甜橙,早橘,朱
3、橘,漆碟紅。其中宋元時期沿承下來的枳、羅浮、金豆、枸櫞、柚、酸橙、香橙、黃橘、乳橘、蜜橘、綠橘、甌柑、洞庭柑等品種,在明清時期繼續(xù)發(fā)展,栽培區(qū)域不斷擴(kuò)大。
明清時期浙江柑橘品種繁多,出現(xiàn)了一些地方名優(yōu)品種。如富陽王洲蜜橘、溫州乳柑、臺州乳橘、衢州朱橘、塘棲蜜橘、定海金柑。其中富陽王洲蜜橘、溫州乳柑,唐宋時期已聞名于世,發(fā)展到清代逐漸衰落。臺州乳橘自唐代發(fā)展至今,一直是臺州的優(yōu)良柑橘品種。衢州朱橘、塘棲蜜橘、定海金柑是明清時
4、期新發(fā)展的地方優(yōu)良品種。明清時期衢州朱橘和塘棲蜜橘由于品性佳良,栽培興盛,這兩種品種一直持續(xù)發(fā)展至今。定海金柑發(fā)展至民國時期走向衰落。地方名優(yōu)品種的栽培,對柑橘種植業(yè)意義重大。柑橘品性佳良,是占據(jù)市場的關(guān)鍵。
明清時期浙江柑橘的栽培技術(shù),在沿用宋元栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上,有著不同程度的發(fā)展和提高。柑橘栽培技術(shù)的發(fā)展,主要表現(xiàn)在嫁接繁殖上,新增了以枳作嫁接柑橘的砧木;在肥料種類上,增加了動物性肥料和茅灰;在防害蟲方法上,創(chuàng)造了用火
5、焚蟲和撒蠣灰除蟲的方法。對于柑橘的貯藏方法,明清時期,浙江地區(qū)新運(yùn)用了豆藏法和缸藏法。明清時期浙江人民對柑橘的加工利用,在承襲前人的基礎(chǔ)上,也創(chuàng)造了具有浙江地區(qū)特色的橘蜜、蟹釀橙、橘豉。
明清時期浙江柑橘栽培商品化程度不斷提高,在浙江主栽培區(qū)普遍出現(xiàn)了以種橘為生的橘戶,還出現(xiàn)了專門的橘市。種植柑橘經(jīng)濟(jì)效益高,農(nóng)民種植柑橘獲取收益來充交賦稅,還出現(xiàn)了因種橘而致富的橘戶,柑橘的種植面積不斷擴(kuò)大,甚至出現(xiàn)了上萬畝的橘田。柑橘生產(chǎn)
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