農(nóng)作物秸稈、黑麥草與豆科牧草混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的研究.pdf

1、本研究在農(nóng)作物秸稈與黑麥草混合青貯的基礎(chǔ)上，混入豆科牧草青貯，探討不同混合比例的豆科牧草對(duì)混合青貯發(fā)酵品質(zhì)、體外消化率及微生物組成的影響，以便確定適宜的混合比例。本研究農(nóng)作物秸稈與黑麥草以40％∶60％的鮮重比例混合，在此基礎(chǔ)上按照總鮮重的0％（對(duì)照）、10％、20％和30％的比例混入豆科牧草紫花苜蓿和箭筈豌豆，45天后開(kāi)窖，以期改善青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)的同時(shí)，提高青貯飼料的粗蛋白含量。
　　試驗(yàn)共分四部分:
　　1.青稞秸稈、

2、黑麥草與豆科牧草混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的研究。對(duì)照組和處理組pH均在4.2以上，處理組pH顯著升高(P＜0.05)。紫花苜蓿處理組乳酸含量明顯增加(P＜0.05)，干物質(zhì)含量并無(wú)變化，箭筈豌豆處理組干物質(zhì)含量則顯著升高（P＜0.05），WSC的含量與DM含量有類似的變化趨勢(shì)。乙酸含量明顯降低，紫花苜蓿處理組粗蛋白含量顯著增加(P＜0.05)，箭筈豌豆處理組粗蛋白含量增加不顯著(P＞0.05)。氨態(tài)氮/總氮的含量降低，箭筈豌豆處理組降低顯著(P

3、＜0.05)。紫花苜蓿處理組乳酸菌數(shù)量和好氧細(xì)菌數(shù)量的增加較為顯著（P＜0.05），箭筈豌豆處理組與對(duì)照組相比沒(méi)有明顯差別。體外消化率并無(wú)顯著差異。從青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的角度考慮，混入30％豆科牧草混合青貯較為適宜。
　　2.小麥秸稈、黑麥草與豆科牧草混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的研究。
　　紫花苜蓿處理組與對(duì)照組并沒(méi)有表現(xiàn)出顯著的pH差異，而箭筈豌豆處理組隨著箭筈豌豆添加比例的提升，pH顯著升高（P＜0.05）。紫花苜蓿和箭筈

4、豌豆處理組乳酸含量均有增加，且隨著添加比例增大，干物質(zhì)含量逐漸減少。水溶性碳水化合物含量顯著降低，無(wú)論是對(duì)照組還是處理組，水溶性碳水化合物含量均在20 g/kg DM以下。乙酸的含量顯著提高（P＜0.05），乳酸/乙酸均在2左右，乳酸發(fā)酵以異型發(fā)酵為主。紫花苜蓿處理組丁酸含量略有降低，與對(duì)照組相比，處理組總的揮發(fā)性脂肪酸含量有所增加，但并不顯著（P＞0.05）。粗蛋白含量顯著增加(P＜0.05)。紫花苜蓿處理組氨態(tài)氮/總氮含量明顯升高，

5、箭筈豌豆處理組沒(méi)有較大變化。體外消化率并無(wú)明顯變化。在可發(fā)酵底物不充足，水分含量不適宜的情況下，不建議小麥秸稈、黑麥草與豆科牧草混合青貯。
　　3.燕麥秸稈、黑麥草與豆科牧草混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的研究。
　　豆科牧草處理組pH與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異，處理組乳酸含量及乳酸菌數(shù)量均有所提升。干物質(zhì)含量下降，且無(wú)論是對(duì)照組還是處理組干物質(zhì)含量均在300 g/kg FW以下。水溶性碳水化合物含量顯著（P＜0.05）降低，紫花苜蓿處理組乙

6、酸含量顯著降低（P＜0.05），箭筈豌豆處理組差異不顯著（P＞0.05）。乳酸/乙酸比值有增加的趨勢(shì)，丁酸含量均降至10 g/kg DM以下。粗蛋白、中性洗滌纖維顯著的增加（P＜0.05），氨態(tài)氮/總氮含量都有顯著的下降（P＜0.05），體外消化率沒(méi)有顯著差異。建議30％紫花苜蓿與燕麥秸稈、黑麥草混合青貯較為適宜。
　　4.油菜秸稈、黑麥草與豆科牧草混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的研究。
　　豆科牧草處理組pH顯著降低（P＜0.05），乳

7、酸含量顯著增加(P＜0.05)，干物質(zhì)含量隨著豆科牧草添加比例的提高顯著降低(P＜0.05)。水溶性碳水化合物隨著紫花苜蓿添加比例增加顯著降低（P＜0.05），箭筈豌豆處理組有減少，但并不明顯（P＞0.05）。乙酸含量有所增加，乳酸/乙酸的比值略有升高，最高比達(dá)到5.09。粗蛋白顯著增加(P＜0.05)，氨態(tài)氮/總氮的含量上也有類似的趨勢(shì)。中性洗滌纖維含量顯著提高，丁酸和總揮發(fā)性脂肪酸含量及體外消化率無(wú)顯著差異。從發(fā)酵品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的角