添加劑對多花黑麥草青貯發(fā)酵品質和有氧穩(wěn)定性的影響.pdf

1、本研究的目的就是評價好氧性微生物抑制劑對意大利黑麥草發(fā)酵品質及有氧穩(wěn)定性的影響，通過添加不同水平的丙酸和己酸，分析青貯30天的發(fā)酵品質及在有氧期間青貯飼料的化學成分變化，比較兩種添加劑不同添加水平對青貯飼料的pH、干物質、乳酸、揮發(fā)性有機酸含量，篩選出各自的最適添加量，并進一步探討這兩種添加劑最適濃度分別與乳酸菌組合添加后對多花黑麥草青貯發(fā)酵品質和有氧穩(wěn)定性的影響。 試驗以多花黑麥草作為青貯原料，采用小型塑料青貯罐(100ml)

2、在實驗室條件下模擬生產實踐進行青貯，30天后全部打開測定發(fā)酵品質的各項指標及水溶性碳水化合物含量，并在8天的有氧期間(0，2，4，6，8天)，測定發(fā)酵品質及碳水化合物的動態(tài)變化，篩選出最佳的添加水平。將篩選所得最適濃度(丙酸0.5％：己酸0.2％)，以及選取的參照濃度(丙酸0.4％；己酸0.15％)，分別與乳酸菌組合構成四個組合添加處理，與這四個濃度單獨添加處理組和對照組進行比較。 碩究表明：(1)低濃度丙酸對青貯發(fā)酵品質的影響

3、不顯著(P>0.05)，但是隨添加濃度增加，具有良好改善趨勢；在有氧階段各時間檢測點，丙酸濃度處理組pH、干物質( DM)、氨態(tài)氮/總氮(NH3-N/TN)明顯低于同一天中所測對照組，而乳酸和碳水化合物( WSC)則顯著升高(P<0.05)，在一個相對較長的時間范圍內保持青貯飼料的原有發(fā)酵品質。(2)不同己酸濃度處理組青貯飼料在整個有氧測定階段表現(xiàn)出較好的有氧穩(wěn)定性，但是其青貯發(fā)酵品質沒有得到改善，有些情況下可能還會使發(fā)酵品質下降。(3

4、)不管是丙酸單獨還是復合添加，以及己酸的復合添加都明顯降低了青貯飼料乙酸、丁酸、氨態(tài)氮/總氮( NH3-NITN)含量(P<0.05)，顯著增加WSC和乳酸含量 (P<0.05)，較好改善了青貯發(fā)酵品質；在整個有氧暴露階段，丙酸和己酸各處理組中乳酸和WSC含量下降變化幅度顯著緩于對照組(P<0.05)，且丁酸含量極少甚至沒有，盡管較高的丙酸和乙酸含量使得總揮發(fā)性脂肪酸( VFAs)含量很高(P<0.05)，但它們是青貯飼料有氧穩(wěn)

5、定性提高的主要因子。(4)與對照組相比，乳酸菌處理組中乳酸含量雖然顯著升高(P<0.05)，但乳酸：乙酸遠低于3：1，同時丙酸和丁酸含量也分別增加了96.6％，169.4％，未達優(yōu)質青貯飼料標準；有氧階段，對照組和乳酸菌處理組中所測定分析的各營養(yǎng)成分含量變化趨勢基本一致(P>0.05)，到第8天，乳酸：乙酸都低于2：1；WSC含量分別降低了46.1％，46.8％；氨態(tài)氮/總氮( NH3-N/TN)含量分別升高了88.2％，92.6％，表