烏魯木齊市城鎮(zhèn)居民標識食品認知及購買行為研究.pdf

1、近年來，食品安全問題已經(jīng)成為了一個熱門社會問題，特別是在當前，隨著人們生活水平的提高，對于食品安全有著更高的要求，而在食品消費中，標識食品識別會對消費者的購買行為產(chǎn)生重要影響。同時，社會上所爆發(fā)的一系列食品安全事件會對消費者的食品安全識別產(chǎn)生較大的影響。整體來說，標識食品識別能力在一定程度上反映出了消費者對于食品安全的選擇能力，或者說能夠反映出消費者的購買偏好。
　　本文以烏魯木齊城鎮(zhèn)居民為研究對象，通過問卷調(diào)查的方法搜集相關(guān)的基

2、礎(chǔ)數(shù)據(jù)，分析影響烏魯木齊城鎮(zhèn)居民對標識食品識別的各種因素，并且針對烏魯木齊城鎮(zhèn)居民對標識食品識別現(xiàn)狀的影響因素提出相應(yīng)的對策建議。論文首先闡述了文章的研究背景、研究意義、研究現(xiàn)狀以及研究方法等，其次再對一些常見食物類別的標識以及食品安全相關(guān)法律法規(guī)等進行了總結(jié)，然后對德國、法國、日本的相關(guān)食品安全識別情況和管理措施進行了分析。最后通過對烏魯木齊城鎮(zhèn)居民食品安全識別情況進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前烏魯木齊城鎮(zhèn)居民缺乏較好的食品安全標識識別能力，并且