三丁酸甘油酯對肉雞生長效果及其安全性評價.pdf

1、尋找綠色安全飼料添加劑，是多年來動物營養(yǎng)研究的熱點。丁酸鹽雖然在生產(chǎn)實踐中取得了一定的成效，但它易被胃酸分解的缺點產(chǎn)生了應(yīng)用的局限性。三丁酸甘油酯不同于丁酸鹽，它既穩(wěn)定又可以順利通過胃到達腸道中后段，釋放出自由丁酸，發(fā)揮作用。它不僅作為重要的能源物質(zhì)，而且對腸道形態(tài)的改善，免疫功能的調(diào)節(jié)，都有一定的作用，近年來在國外多有研究報道。本試驗擬通過研究在肉雞日糧中添加三丁酸甘油酯，探究其對肉雞生長效果的影響，驗證其作用機理，并對使用量做出安全

2、性評價。
　　 試驗選用剛出殼的健康A(chǔ)A肉仔雞公雛1080羽，采用單因子設(shè)計，隨機分為6組（對照組、試驗1-5組），每組6個重復，每個重復30羽。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗1-5組分別飼喂基礎(chǔ)日糧中添加0.1％、0.2％、0.3％、0.4％和3.0％三丁酸甘油酯的日糧。試驗期間，記錄每個每個處理的采食量和死淘數(shù)，并分別于21日齡和42日齡稱重。飼養(yǎng)試驗結(jié)束后，從對照組、0.2％和3％三丁酸甘油酯組各選體重相近肉雞24羽（每一重復4

3、羽），共72羽，禁食12小時后屠宰取樣，測定相關(guān)指標。主要研究結(jié)果如下:
　　 (1)飼養(yǎng)試驗結(jié)果表明，飼料中添加三丁酸甘油酯可顯著提高肉雞的生長性能。與對照組相比，0.2％三丁酸甘油酯肉雞組1-21日齡期間平均日增重提高了7.47％（P＜0.05），料重比降低了6.33％（P＜0.05）;22-24日齡期間平均日增重提高了5.93％（P＜0.05），料重比降低了3.08％（P＜0.05）;整個試驗期平均日增重提高了6.47％（

4、P＜0.05），料重比降低了4.46％（P＜0.05）。三丁酸甘油酯對肉雞的胴體品質(zhì)無顯著影響。
　　 (2)腸道形態(tài)測定結(jié)果顯示，日糧中添加0.2％三丁酸甘油酯肉雞組，與對照組比較，肉雞十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結(jié)腸的絨毛高度分別提高了20.13％（P＜0.05），31.41％(P＜0.05),12.33％(P＜0.05),14.85％（P＜0.05），25.69％（P＜0.05）;絨毛/隱窩比分別增加了41.28％（P＜0

5、.05），32.14％(P＜0.05)，14.90％(P＜0.05)，19.79％（P＜0.05），26.38％（P＜0.05）;隱窩深度的變化不是很有規(guī)律，除十二指腸和結(jié)腸顯著降低14.92％（P＜0.05）和8.76％（P＜0.05），其余均差異不顯著。
　　 (3)腸道菌群數(shù)分析顯示，日糧中添加0.2％三丁酸甘油酯肉雞組，與對照組比較，十二指腸和盲腸的大腸桿菌分別下降了21.24％（P＜0.05）和17.38％（P＜0.0

6、5）;乳酸菌分別增加了21.07％（P＜0.05）和7.59％（P＜0.05）;但芽孢桿菌數(shù)差異不顯著。
　　 (4)血清和肝臟生化指標測定結(jié)果表明，與對照組相比，0.2％三丁酸甘油酯添加組肉雞血清中尿素氮、尿酸、甘油三酯和總膽固醇的含量分別降低了10.89％(P＜0.05)、11.45％（P＜0.05）、13.51％(P＜0.05)和11.26％(P＜0.05),而血清中葡萄糖、總蛋白、鈣、磷、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的濃度變化

7、不明顯;肉雞肝臟中谷丙轉(zhuǎn)氨酶濃度提高了11.41％（P＞0.05），谷草轉(zhuǎn)氨酶濃度提高了2.11％（P＞0.05），差異均不顯著。
　　 (5)免疫指標及組織器官測定結(jié)果顯示，與對照組相比，三丁酸甘油酯的添加，未使肉雞的臟器指數(shù)和免疫器官指數(shù)發(fā)生顯著性變化(P＞0.05);肉雞的心臟、肝臟、腎臟和脾臟細胞均未出現(xiàn)任何病理性變化。
　　 (6)腸道pH值測定結(jié)果表明，與對照組相比，日糧中添加0.2％三丁酸甘油脂肉雞組，十二

8、指腸、空腸、結(jié)腸pH值升高，分別為2.07％(P＞0.05)、1.11％（P＞0.05）和1.89％（P＞0.05），差異不顯著;回腸和盲腸pH值降低了1.01％(P＜0.05)和1.96％(P＞0.05)。
　　 此外，從本試驗肉雞的生長性能、內(nèi)臟和免疫組織病理切片以及血清和肝臟中GPT和GOT等重要指標看，飼糧中添加3％三丁酸甘油酯對肉雞生長和正常生理機能未產(chǎn)生負面影響，提示肉雞對三丁酸甘油酯的劑量耐受性反應(yīng)大于3％。