耐受重金屬鉛的乳酸菌分離篩選及鑒定.pdf

1、分類號(hào)TS201.3學(xué)校代碼10129UDC579學(xué)號(hào)2014212090060耐受重金屬鉛的乳酸菌分離篩選及鑒定Isolation，screeningidentificationofLeadresistanceLacticacidbacteria申請(qǐng)人：賈原博學(xué)生類別：全日制專業(yè)碩士學(xué)位類別：農(nóng)業(yè)推廣碩士領(lǐng)域：食品加工與安全指導(dǎo)教師：賀銀鳳教授論文提交日期：二〇一六年六月摘要內(nèi)蒙古地區(qū)礦產(chǎn)資源豐富，在礦產(chǎn)資源開(kāi)采和利用的過(guò)程中會(huì)對(duì)環(huán)境

2、造成一定的污染，據(jù)資料顯示包頭尾礦庫(kù)區(qū)、白云鄂博采礦區(qū)重金屬污染指數(shù)比背景值高出9倍，人們的健康安全受到了極大的威脅。雖然生物吸附去除重金屬的研究比較熱門，但對(duì)實(shí)際應(yīng)用到人體內(nèi)作為重金屬生物吸附劑的微生物研究還處于剛起步階段。本研究通過(guò)采集包頭尾礦庫(kù)區(qū)、白云鄂博采礦區(qū)重金屬污染嚴(yán)重區(qū)域的土壤樣品，對(duì)土壤樣品中的乳酸菌進(jìn)行分離、篩選，共得到62株乳酸菌，將分離得到的乳酸菌接種于含不同鉛離子濃度的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，觀察乳酸菌對(duì)鉛離子的耐受情

3、況，試驗(yàn)得出分離得到的62株乳酸菌對(duì)鉛離子均有一定的耐受能力，不同菌株對(duì)鉛離子的耐受能力有所不同；隨著培養(yǎng)時(shí)間的增長(zhǎng)，菌株對(duì)耐受鉛離子的修復(fù)能力逐漸增強(qiáng)；30℃下分離得到的菌株對(duì)鉛離子的修復(fù)能力明顯優(yōu)于37℃下分離得到的菌株；鉛離子濃度為12009600mgL時(shí)，隨著培養(yǎng)時(shí)間的增長(zhǎng)，分離菌株表現(xiàn)出對(duì)鉛離子有較強(qiáng)的修復(fù)能力。菌株BYFa4、BG5b3、BG8b2等13株菌可在鉛離子濃度為7200mgL的環(huán)境下生長(zhǎng)，菌株BYFa1、BYFc

4、2、BG6b1可在鉛離子濃度為8400mgL的環(huán)境下生長(zhǎng)，以上菌株均表現(xiàn)出較強(qiáng)的耐受鉛的能力。對(duì)篩選出13株高耐受鉛離子的菌株進(jìn)行形態(tài)學(xué)、生理生化鑒定和16SrRNA序列分析，結(jié)果得出，菌株BG10a1、BG5b3為戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)，菌株BG6b1為清酒乳桿菌(Lactobacillussakei)，菌株BYFa5、BYFf3、BYFe21、BYFe3、BG8b2為食竇魏斯氏菌(Weissell