油茶籽油中鄰苯二甲酸酯的來源及防控措施研究.pdf

1、StudyofSourcesandPreventiveMeasuresofPhthalicAcidEstersin0ilteaCamelliaSeedOilbyLIKangxiongAthesissubmittedinpartialfulfillmentoftheRequirementsforthedegreeofMasterofAgronomyNonwoodForestrySupervisorProfessorZHONGHaiyanC

2、entralSouthUniversityofForestryandTechnology498ShaoshanSouthRoad，TianxinDistrictChangshaHunan410004，PRCHINAMay，2015摘要PAEs已經(jīng)成為全球性環(huán)境污染物，在空氣、土壤、水體等自然環(huán)境和蔬菜、水果、食用油等食品中普遍存在。本文選擇6種常見的PAEs為檢測目標(biāo)，利用氣相色譜法從油茶籽油的原料種植、加工精煉到包裝材料對油茶籽油中P

3、AEs的種類、含量水平及可能來源進行了研究，并探討了相應(yīng)的防控措施，主要結(jié)果如下：1、建立了同時檢測油茶籽油中6種鄰苯二甲酸酯(PAEs)的氣相色譜法。6種PAEs在O。lgglmL一12pg／mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)(R2)均大于o999。方法的檢出限(S／N=3)為O03005ggtmL，定量限(S／N=10)為00901lI_tg／mL。6種PAEs的平均回收率為716％1075％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD，n=6)為15％一

4、88％。2、對16個不同產(chǎn)地的油茶籽樣品以及9個不同物種油茶果樣品中的6種PAEs進行了檢測，分析了油茶籽中PAEs的含量特征及環(huán)境來源。結(jié)果表明，各產(chǎn)地油茶籽普遍存在PAEs污染，以DIBP、DBP和DEHP為主，油茶籽殼中PAEs平均總含量372mg／kg，明顯大于油茶籽仁中PAEs平均總含量為O144mg／kg。油茶果在自然生長時已經(jīng)受到環(huán)境中PAEs污染。油茶果不同部位對PAEs單體的富集能力不同，油茶籽殼中DIBP和DEHP的

5、平均含量明顯高于油茶果皮和油茶果仁，DIBP在油茶果皮、油茶籽殼、油茶籽仁中的平均含量分別是0051、0120、0027mg／kg，DEHP在油茶果皮、油茶籽殼、油茶籽仁中的平均含量分別是O035、0195、0053mg／kg。3、考察了不同精煉工序后油茶籽油中鄰苯二甲酸酯(PAEs)含量的變化，在此基礎(chǔ)上探索了精煉過程中可能引起油茶籽油中PAEs含量增加的來源。結(jié)果表明，脫酸和水洗對油茶籽油中PAEs的含量影響不大，脫色和脫蠟中的過濾

6、操作會造成油茶籽油中DIBP、DBP和DEHP的含量不同程度增加，而過濾使用的濾紙和濾布則是DIBP、DBP和DEHP的主要來源；但是脫臭可以有效減少油茶籽油中PAEs的含量，經(jīng)過脫臭的油茶籽油中DIBP、DBP和DEHP的含量分別減少了862％“973％，856％～917％和532％～767％。4、利用建立的方法檢測了11個油茶籽油樣品，結(jié)果表明，市售油茶籽油均含有不同含量的DIBP、DBP和DEHP，部分油茶籽油中的DBP和DEHP