袋裝牛奶中鄰苯二甲酸酯的檢測及遷移規(guī)律研究.pdf

1、牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪袛z取營養(yǎng)不可缺少的食品，袋裝牛奶因其飲用方便受到人們青睞。為了提高塑料材料的加工性和柔軟性，在加工過程中往往會添加鄰苯二甲酸酯類增塑劑（PhthalateAcidEsters，縮寫為PAEs），包裝材料中的PAEs在貯藏溫度和時間的影響下，可能會遷移到牛奶中，造成牛奶污染。牛奶中的PAEs超過一定限度，會影響人體的健康。本論文優(yōu)化了牛奶的前處理方法、建立了快速有效的同時檢測牛奶中4種PAEs的檢測方法、初步探討了包裝

2、袋中PAEs向牛奶中遷移的規(guī)律。主要研究包括以下幾方面:
　　 1氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)方法的建立
　　 本試驗選定4種被人們廣泛關注的PAEs鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯(DEHP)作為研究對象，建立了能夠同時檢測4種PAEs的GC-MS方法。本試驗測定4種PAEs的線性范圍均為0.5-8.0mg/L，相關系數(shù)均大于0.99，最低

3、檢出限在0.018-0.022mg/kg之間。
　　 2固相萃取條件的研究
　　 本試驗以C18固相萃取小柱對袋裝牛奶樣品進行固相萃取，使牛奶提取液得到富集凈化處理，探討不同洗脫劑、洗脫體積、淋洗劑、洗脫速率對PAEs固相萃取的影響，并利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)進行檢測。結(jié)果顯示，最佳萃取條件為:洗脫劑為丙酮，洗脫體積4mL，淋洗劑為正己烷-甲苯(V∶V，1∶1)，洗脫速率1.0mL/min。樣品回收試驗回收

4、率為82.1％-126.4％，精密度試驗RSD(n=6)值均小于5％。
　　 3包裝袋中PAEs向牛奶中遷移規(guī)律的初步研究
　　 本試驗研究了包裝材料中PAEs向牛奶中遷移的規(guī)律，具體內(nèi)容如下:設置冷藏和常溫兩種溫度條件，模擬牛奶貯藏、運輸環(huán)境，設置不同時間(3d、6d、9d、12d、15d、18d、21d、24d、27d、30d)，測定牛奶中PAEs的含量。結(jié)果顯示:4種PAEs的遷移量并不相同，遷移量由大到小的排列順