沙棘葉品質(zhì)評價(jià)及其降血脂抗疲勞作用研究.pdf

1、沙棘葉為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的干燥葉子，具有較高的活性成分和營養(yǎng)價(jià)值。目前全世界已知沙棘屬植物7種11亞種，我國有7種7亞種，且分布廣泛，華北、西北、西南均有分布。2010版藥典收載品種是沙棘果，主要活性成分為黃酮類物質(zhì)。研究表明，沙棘葉中黃酮成分較沙棘果中高，且沙棘葉資源更為豐富。但目前市場上沙棘葉品質(zhì)參差不齊，使用混亂;沙棘葉保健產(chǎn)品缺乏相關(guān)理論指導(dǎo)。因此，本課題選取沙棘葉為研究材料，對不同產(chǎn)地沙棘葉質(zhì)量進(jìn)行評價(jià)，研究其輔助降血脂

2、及緩解疲勞活性。主要研究結(jié)果如下:
　　1.首次建立沙棘葉HPLC指紋圖譜，用于沙棘葉質(zhì)量控制和品質(zhì)評價(jià)。運(yùn)用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法（相似度、聚類分析、主成分分析）對建立的指紋圖譜16個(gè)特征峰峰面積統(tǒng)計(jì)分析，對其中7個(gè)組分定量分析，包括蘆丁、異槲皮苷、水仙苷、異鼠李素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素、山奈酚和異鼠李素;并運(yùn)用UHPLC-QTOF-MS/MS對沙棘葉中化學(xué)成分進(jìn)行鑒定。結(jié)果顯示，不同產(chǎn)地沙棘葉存在顯著差異，可能與其所處季風(fēng)氣候及地

3、理位置有關(guān)，聚類分析將21批沙棘葉分為3類，其中西南部產(chǎn)區(qū)（四川、云南、西藏、青海南部）受西南季風(fēng)影響，沙棘葉總黃酮含量較低;采收自5-6月份青海、甘肅一帶的沙棘葉黃酮類成分較高，并且聚為一類;主成分分析結(jié)果與聚類分析相似;UHPLC-QTOF-MS/MS共分析鑒定12個(gè)化合物，均為黃酮類。
　　2.采用單因素和正交試驗(yàn)法對沙棘葉中黃酮（以異鼠李素為指標(biāo)）提取工藝優(yōu)化，因素選取乙醇濃度、提取溫度、提取時(shí)間和料液比。結(jié)果顯示，乙醇濃

4、度影響最大，其次是提取時(shí)間，提取溫度和料液比影響較小，最佳提取工藝為:沙棘葉藥材以70％乙醇85℃回流提取二次，第一次120min，第二次90min，兩次料液比分別為1∶10和1∶8。
　　3.本課題對沙棘葉輔助降血脂和緩解疲勞保健作用進(jìn)行了研究。建立食源性高血脂大鼠模型，灌胃給予沙棘葉乙醇提取物30天，結(jié)果顯示，沙棘葉提取物對高脂飼料所造成的血清TG、TC、LDL的升高有明顯抑制作用，并使HDL的含量有一定程度的升高，表明沙棘葉

5、提取物對改善高血脂大鼠的血脂水平紊亂的狀態(tài)，對高血脂大鼠有輔助降低血脂的功能，且能在一定程度上控制大鼠體重的增長。
　　首次報(bào)道沙棘葉緩解運(yùn)動(dòng)疲勞活性，沙棘葉水提物低、中、高劑量組顯著延長小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，其中高劑量組能夠明顯提高肝糖原儲(chǔ)備以及降低血乳酸曲線下面積，顯示出較強(qiáng)的緩解疲勞活性。為沙棘葉保健食品開發(fā)利用提供可靠了的理論依據(jù)。
　　4.本課題還對沙棘葉發(fā)酵前后四種黃酮苷類成分含量變化進(jìn)行了比較，蘆丁含量有所下降，異