山蒼子精油分子蒸餾制備高純度檸檬醛的工藝及品質鑒定研究.pdf

1、山蒼子，又名木姜子，山雞椒，蓽澄茄等，我國廣泛分布于四川，湖南，福建，廣西等長江以南的地區(qū)。山蒼子全株均含有精油，一般情況下，山蒼子油是指從山蒼子果實中提純得到的油，山蒼子油是一種成分復雜的天然香料，其中檸檬醛為主要成分，一般含量在60％～80％之間，有的可高達90％，其含量隨產地，收獲期等的不同而有所差異。檸檬醛含量是評價山蒼子油品質的重要指標，檸檬醛含量在97％以上的山蒼子油被定為一級山蒼子油，可用于出口。因此研究從山蒼子油中提純高

2、品質檸檬醛的前景非常廣闊。以往從山蒼子油中提純檸檬醛的方法主要有水蒸汽蒸餾法、化學法、減壓蒸餾法、微波萃取法等。隨著近年來技術的發(fā)展，分子蒸餾法被廣泛的應用于檸檬醛的純化中，與傳統(tǒng)方法相比，后者因具有提純純度高，提純的檸檬醛品質高等優(yōu)點而越來越受到研究者及生產者的重視。本文采用分子蒸餾法對山蒼子油中的檸檬醛進行了分離純化，為工業(yè)化生產提供依據，并對目前市面上出現的山蒼子油摻假行為做了辨別方法的研究。主要研究內容如下:
　　1.通過

3、氣質聯用儀對廣西、江西、福建、湖南4個不同地生產廠家山蒼子油的成分及成分含量進行分析。結果發(fā)現，4產地山蒼子油的組分不盡相同，且相同組分的含量也有差異。4產地山蒼子油均含有的成分有:檸檬烯、萜品烯、萜品油烯、橙花醛和香葉醛。
　　2.以檸檬醛含量為80.9％的山蒼子油為研究對象，采用分子蒸餾技術，先通過單因素試驗，探討蒸餾溫度，蒸餾壓力，物料流速對檸檬醛純度及得率的影響;在此基礎上，以檸檬醛純度及得率的綜合權重評分為指標，采用L9

4、(34)正交試驗，確定3個因素的最佳水平組合，用GC-MS聯用儀對山蒼子油的重組分進行分析，用以香草醛為內標物的內標法對檸檬醛進行定量測定。實驗結果表明:刮膜轉速為400r/min、投料量1L、冷卻水溫度12℃時，蒸餾溫度55℃、蒸餾壓力0.18kPa、物料流速15mL/min為最佳工藝條件;此條件下，檸檬醛的純度為97.88％，得率為77.2％。經中試試驗驗證，此最佳工藝條件，適用于工業(yè)化生產。為了進一步提高檸檬醛的品質，又做了二次分

5、子蒸餾，以蒸餾溫度為變量做了單因素試驗，最終確定蒸餾壓力為0.10kPa、進料速度為15ml/min時，蒸餾壓力為54℃是二次分子蒸餾的最佳條件，最終獲得檸檬醛含量為99.77％，檸檬醛得率為82.31％。兩次分子蒸餾后的檸檬醛總得率63.8％。
　　3.針對幾種常見的山蒼子油摻假現象，提出了揮發(fā)油提取器提純法、GC-MS檢測法和檸檬醛內標法定量法三種辨別摻假的方法，經試驗驗證，這幾種方法可有效鑒定摻入非揮發(fā)油、摻入其他揮發(fā)油、用