禹城“屠記扒雞”營銷策略研究.pdf

1、隨著人們生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快,方便的快餐式食品也跟著快速發(fā)展起來。同時(shí),我國在由文化大國向文化強(qiáng)國轉(zhuǎn)變的過程中,禹城“屠記扒雞”等有著深厚民族文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)食品也有了進(jìn)一步的發(fā)展和傳承。
　　本文即以禹城“屠記扒雞”產(chǎn)品營銷和品牌推廣問題展開研究,結(jié)合調(diào)研過程的一般內(nèi)容,從多個(gè)維度出發(fā)制定調(diào)研方案。對得到的第一手?jǐn)?shù)據(jù),通過SWOT戰(zhàn)略分析方法對企業(yè)的對外競爭優(yōu)勢與存在的不足進(jìn)行分析梳理,同時(shí)分析企業(yè)生存發(fā)展的潛在機(jī)會與可

2、能的外部威脅;結(jié)合STP市場分析方法,對禹城“屠記扒雞”經(jīng)營過程中的市場細(xì)分狀況、產(chǎn)品層次定位、目標(biāo)市場選擇等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理;借助 PEST分析方法,在原先基礎(chǔ)上分別從更高層次對企業(yè)乃至行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析,著重從政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境、科技環(huán)境等展開分析,得到禹城“屠記扒雞”綜合環(huán)境分析結(jié)果。
　　根據(jù)禹城“屠記扒雞”綜合環(huán)境分析,通過4Cs和3Rs營銷組合理論進(jìn)行進(jìn)一步整理和綜合。結(jié)合企業(yè)經(jīng)營實(shí)際,利用4Cs營銷理論,根

3、據(jù)基礎(chǔ)分析數(shù)據(jù),從顧客需求、成本、便利、溝通等角度分別制定合理有效的營銷策略規(guī)劃內(nèi)容;其次,利用3Rs營銷理論,分別從顧客維持、相關(guān)產(chǎn)品銷售、顧客小團(tuán)體推介等角度,制定出符合禹城“屠記扒雞”生存發(fā)展與品牌產(chǎn)品營銷的具體策略。
　　根據(jù)制定的營銷策略規(guī)劃內(nèi)容,制定一整套企業(yè)品牌發(fā)展推廣營銷策略,形成禹城“屠記扒雞”專門的營銷策劃方案,結(jié)合營銷實(shí)施規(guī)劃,開展本品牌的產(chǎn)品營銷活動。在制定營銷方案和實(shí)施方案的同時(shí)進(jìn)行預(yù)期效果的分析和風(fēng)險(xiǎn)評