果膠寡糖螯合鋅對水貂生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝的影響及其機(jī)理研究.pdf

1、果膠寡糖螯合鋅是一種新的有機(jī)鋅源。本論文通過四個(gè)試驗(yàn)研究了飼糧中添加果膠寡糖螯合鋅對水貂生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、血清生化指標(biāo)、組織鋅含量及毛皮品質(zhì)的影響，并利用轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析果膠寡糖螯合鋅的作用機(jī)理。
　　本研究包括四個(gè)試驗(yàn):
　　試驗(yàn)一，水貂對果膠寡糖螯合鋅相對生物學(xué)利用率的研究。選取120只體重相近，健康的16周齡母貂，隨機(jī)分成10個(gè)處理，每個(gè)處理12個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只。預(yù)試期7天，試驗(yàn)期14天。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試

2、驗(yàn)組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中分別添加100，300和900mg Zn/kg的硫酸鋅，甘氨酸鋅和果膠寡糖螯合鋅的飼糧。試驗(yàn)結(jié)果:脂肪消化率隨著飼糧中鋅劑量增加而呈線性增加(P＜0.05)。添加900mg Zn/kg組水貂的血清ALP活性顯著高于對照組(P＜0.05)。以銅-鋅超氧化物歧化酶的活性為指標(biāo)，以硫酸鋅為參比標(biāo)準(zhǔn)物(100％)，果膠寡糖螯合鋅的相對生物學(xué)利用率為173％。
　　試驗(yàn)二，果膠寡糖螫合鋅對育成期水貂生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化

3、率及血清生化指標(biāo)的影響。采用3+1試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將水貂隨機(jī)分成10個(gè)處理組，每個(gè)處理組15個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只。預(yù)飼7天，正式試驗(yàn)60天。對照組飼喂不添加鋅的基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組分別飼喂添加100，300和900mgZn/kg的硫酸鋅，甘氨酸鋅和果膠寡糖螯合鋅的飼糧。試驗(yàn)結(jié)果:Zn-900組水貂料肉比顯著低于Zn-300組(P＜0.05)。飼糧中添加果膠寡糖螯合鋅組和甘氨酸鋅組水貂粗蛋白消化率顯著高于硫酸鋅組(P＜0.05)。飼糧中添加果膠寡糖

4、螯合鋅顯著提高血清中5'-核苷酸酶的活性(P＜0.05)，同時(shí)可顯著提高血清免疫球蛋白含量(P＜0.05)。
　　試驗(yàn)三，果膠寡糖螯合鋅對冬毛期水貂生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、組織鋅代謝及水貂毛皮品質(zhì)的影響。選取300只體重相近、健康的15周齡的水貂，采用3+1試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將水貂隨機(jī)分成10個(gè)處理組（公母各半），每個(gè)處理組30個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只。預(yù)飼期7天，試驗(yàn)期60天。對照組飼喂不添加鋅的基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中分別添加1

5、00，300和900mg Zn/kg的硫酸鋅、甘氨酸鋅和果膠寡糖螯合鋅的飼糧。結(jié)果表明:在公貂方面，飼糧中添加果膠寡糖螯合鋅可顯著提高公貂日增重(P＜0.05)。粗蛋白質(zhì)和粗脂肪的消化率隨飼糧中鋅劑量的增加而增加(P＜0.05)。飼糧中添加鋅可顯著改善毛皮密度及毛皮色澤度(P＜0.05)。以脛骨鋅和胰臟鋅含量為指標(biāo)，以硫酸鋅為參比標(biāo)準(zhǔn)誤(100％)，果膠寡糖螯合鋅的相對生物學(xué)利用率分別為152％和142％。在母貂方面:飼糧中添加果膠寡糖

6、螯合鋅可顯著提高水貂日增重(P＜0.05)。相對于對照組，飼糧中添加鋅可顯著提高胰臟鋅含量(P＜0.05)，同時(shí)可顯著提高水貂毛皮長度(P＜0.05)。
　　試驗(yàn)四，果膠寡糖螯合鋅對水貂肝臟轉(zhuǎn)錄組差異分析。選取30只體重相近、15周齡的健康公貂，將水貂隨機(jī)分成2個(gè)處理組，每個(gè)處理組15個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只。對照組飼喂不添加鋅的基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組飼喂添加900mg Zn/kg果膠寡糖螯合鋅的飼糧。試驗(yàn)結(jié)束后，進(jìn)行屠宰試驗(yàn)，取肝臟組織進(jìn)

7、行轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析。本試驗(yàn)完成6個(gè)樣品的轉(zhuǎn)錄組測序，共獲得42.36Gb CleanData，各樣品Clean Date均達(dá)到7.06Gb，Q30堿基百分比在89.23％及以上。果膠寡糖螯合鋅組與對照組共有差異基因1124個(gè)，其中上調(diào)表達(dá)基因有608，下調(diào)表達(dá)基因有516個(gè)。飼糧中添加果膠寡糖螯合鋅上調(diào)了部分與碳水化合物代謝、氨基酸代謝和脂類代謝相關(guān)的差異基因，且與脂肪代謝相關(guān)的差異基因得到顯著富集。試驗(yàn)結(jié)果表明，果膠寡糖螯合鋅可通過調(diào)節(jié)相