果膠寡糖螯合鋅對水貂生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝的影響及其機理研究.pdf

1、果膠寡糖螯合鋅是一種新的有機鋅源。本論文通過四個試驗研究了飼糧中添加果膠寡糖螯合鋅對水貂生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、血清生化指標、組織鋅含量及毛皮品質(zhì)的影響，并利用轉錄組學分析果膠寡糖螯合鋅的作用機理。
　　本研究包括四個試驗:
　　試驗一，水貂對果膠寡糖螯合鋅相對生物學利用率的研究。選取120只體重相近，健康的16周齡母貂，隨機分成10個處理，每個處理12個重復，每個重復1只。預試期7天，試驗期14天。對照組飼喂基礎飼糧，試

2、驗組飼喂在基礎飼糧中分別添加100，300和900mg Zn/kg的硫酸鋅，甘氨酸鋅和果膠寡糖螯合鋅的飼糧。試驗結果:脂肪消化率隨著飼糧中鋅劑量增加而呈線性增加(P＜0.05)。添加900mg Zn/kg組水貂的血清ALP活性顯著高于對照組(P＜0.05)。以銅-鋅超氧化物歧化酶的活性為指標，以硫酸鋅為參比標準物(100％)，果膠寡糖螯合鋅的相對生物學利用率為173％。
　　試驗二，果膠寡糖螫合鋅對育成期水貂生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化

3、率及血清生化指標的影響。采用3+1試驗設計，將水貂隨機分成10個處理組，每個處理組15個重復，每個重復1只。預飼7天，正式試驗60天。對照組飼喂不添加鋅的基礎飼糧，試驗組分別飼喂添加100，300和900mgZn/kg的硫酸鋅，甘氨酸鋅和果膠寡糖螯合鋅的飼糧。試驗結果:Zn-900組水貂料肉比顯著低于Zn-300組(P＜0.05)。飼糧中添加果膠寡糖螯合鋅組和甘氨酸鋅組水貂粗蛋白消化率顯著高于硫酸鋅組(P＜0.05)。飼糧中添加果膠寡糖

4、螯合鋅顯著提高血清中5'-核苷酸酶的活性(P＜0.05)，同時可顯著提高血清免疫球蛋白含量(P＜0.05)。
　　試驗三，果膠寡糖螯合鋅對冬毛期水貂生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、組織鋅代謝及水貂毛皮品質(zhì)的影響。選取300只體重相近、健康的15周齡的水貂，采用3+1試驗設計，將水貂隨機分成10個處理組（公母各半），每個處理組30個重復，每個重復1只。預飼期7天，試驗期60天。對照組飼喂不添加鋅的基礎飼糧，試驗組飼喂在基礎飼糧中分別添加1

5、00，300和900mg Zn/kg的硫酸鋅、甘氨酸鋅和果膠寡糖螯合鋅的飼糧。結果表明:在公貂方面，飼糧中添加果膠寡糖螯合鋅可顯著提高公貂日增重(P＜0.05)。粗蛋白質(zhì)和粗脂肪的消化率隨飼糧中鋅劑量的增加而增加(P＜0.05)。飼糧中添加鋅可顯著改善毛皮密度及毛皮色澤度(P＜0.05)。以脛骨鋅和胰臟鋅含量為指標，以硫酸鋅為參比標準誤(100％)，果膠寡糖螯合鋅的相對生物學利用率分別為152％和142％。在母貂方面:飼糧中添加果膠寡糖

6、螯合鋅可顯著提高水貂日增重(P＜0.05)。相對于對照組，飼糧中添加鋅可顯著提高胰臟鋅含量(P＜0.05)，同時可顯著提高水貂毛皮長度(P＜0.05)。
　　試驗四，果膠寡糖螯合鋅對水貂肝臟轉錄組差異分析。選取30只體重相近、15周齡的健康公貂，將水貂隨機分成2個處理組，每個處理組15個重復，每個重復1只。對照組飼喂不添加鋅的基礎飼糧，試驗組飼喂添加900mg Zn/kg果膠寡糖螯合鋅的飼糧。試驗結束后，進行屠宰試驗，取肝臟組織進

7、行轉錄組學分析。本試驗完成6個樣品的轉錄組測序，共獲得42.36Gb CleanData，各樣品Clean Date均達到7.06Gb，Q30堿基百分比在89.23％及以上。果膠寡糖螯合鋅組與對照組共有差異基因1124個，其中上調(diào)表達基因有608，下調(diào)表達基因有516個。飼糧中添加果膠寡糖螯合鋅上調(diào)了部分與碳水化合物代謝、氨基酸代謝和脂類代謝相關的差異基因，且與脂肪代謝相關的差異基因得到顯著富集。試驗結果表明，果膠寡糖螯合鋅可通過調(diào)節(jié)相