南昌城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)食物中毒調(diào)查與問題思考.pdf

1、食物中毒是傷害人們健康和生命安全的重大食品安全問題，提高食品安全的意識、預(yù)防食物中毒工作已引起了全社會的普遍關(guān)注，了解并掌握食物中毒發(fā)生的規(guī)律有著及其重要的意義。
　　本文重點通過2008年~2013年江西省南昌市城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)發(fā)生食物中毒的起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡率、病死率、地域分布、發(fā)生場所和責任單位、中毒食物、中毒原因和致病因素進行了調(diào)查、統(tǒng)計與分析，并利用簡單的數(shù)學模型對2013年期間江西省南昌市的城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)的中毒人數(shù)進行了預(yù)

2、測。最終根據(jù)所得統(tǒng)計數(shù)據(jù)和結(jié)果分析，對一些食物中毒相關(guān)問題進行了深入的思考。總結(jié)如下：
　?。?）江西省南昌市的城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)2008~2013年中毒起數(shù)為87起，中毒人數(shù)為872人，死亡人數(shù)為7人。其中八一鄉(xiāng)中毒的人數(shù)最多，揚子洲鄉(xiāng)的病死率最高；
　?。?）中毒事件、中毒地域、中毒場所和責任單位、中毒原因、致病因素與引發(fā)中毒的食物之間均存在密切相關(guān)行；
　　（3）根據(jù)2008~2012年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，采用簡單的數(shù)學模型，