試論藏族酒文化.pdf

1、有著“世界屋脊”美譽(yù)的西藏,作為藏民族主要的生活聚居地。藏民族在高海拔的自然條件與高寒的氣候環(huán)境中用自己智慧積累了無數(shù)可貴的適應(yīng)于這種特有的自然環(huán)境的生產(chǎn)和生活經(jīng)驗(yàn)。在西藏,從白發(fā)蒼蒼的老人到剛出生的孩子,從居家日?；顒?dòng)到敬奉神靈的供品,藏族的男女老少都與酒結(jié)下了不解之緣。藏族酒文化經(jīng)過幾千年的發(fā)展過程,以形成了屬于自己的文化表征,藏民族的酒文化作為傳統(tǒng)文化的一部分,富含著藏民先人們在長期在跟自然的斗爭中總結(jié)、創(chuàng)造出的與酒相關(guān)的物質(zhì)、精

2、神財(cái)富的總和,它包括著酒起源的傳說、釀酒發(fā)展史、釀酒技術(shù)以及與酒有關(guān)的所有藏族社會(huì)生活活動(dòng)的文化形式。形成豐富藏族酒文化內(nèi)涵的過程是經(jīng)歷了漫長的歷史演變,深入的滲透到藏民們精神生活與物質(zhì)生活的各個(gè)方面。在今天,隨著社會(huì)文化的不斷變遷,酒文化的內(nèi)涵與功能也跟著時(shí)代的腳步發(fā)生著急速的變化。就從現(xiàn)在而言,我們要以藏民族的現(xiàn)實(shí)生活為基點(diǎn),把中華民族文化作為大的背景,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的研究方法,深入的了解到藏民族獨(dú)特而源遠(yuǎn)流長的酒文化內(nèi)涵,對其進(jìn)行系

3、統(tǒng)的研究、分析,歸納出釀酒起源、形成、發(fā)展、傳承、表現(xiàn)、內(nèi)涵和功能等,這不僅有助于了解藏族的生活習(xí)俗,文化傳承方式以及文化社會(huì)功能,更值得一提的是對諸如此類文化的傳承取舍方面提供了更深刻的反思,因而本文的研究不但具有學(xué)術(shù)價(jià)值,而且還有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。
　　本文在廣泛收集藏、漢、英三種文字為主的相關(guān)資料的基礎(chǔ)上,采用分析文獻(xiàn)及考古資料、訪談、調(diào)研等為主的研究方法,結(jié)合歷史學(xué)、民俗學(xué)等學(xué)科理論,對藏族酒文化進(jìn)行客觀、合理的嘗試性分析,

4、由表層到內(nèi)層展現(xiàn)藏族酒文化的面貌。本文首先對酒與酒文化做了一個(gè)界定,并且對酒與酒文化的起源及發(fā)展,從口述史、文獻(xiàn)資料和考古發(fā)掘等層面來進(jìn)行了較為細(xì)致的分析。其次,對能夠充分體現(xiàn)藏族酒文化內(nèi)涵的酒歌、飲酒習(xí)俗和酒器,有了一些歸納、總結(jié)與分析,結(jié)合藏族社會(huì)生活中的節(jié)日習(xí)俗、婚喪習(xí)俗及祭祀習(xí)慣,對藏族酒文化的功能進(jìn)行了闡述,最后,本文就酒文化自身存在的利弊以及傳統(tǒng)文化所面臨的時(shí)代大變遷下,藏族酒文化該怎樣適應(yīng)飛速發(fā)展的學(xué)術(shù)課題研究,對藏族酒文