試論藏族酒文化.pdf

1、有著“世界屋脊”美譽的西藏,作為藏民族主要的生活聚居地。藏民族在高海拔的自然條件與高寒的氣候環(huán)境中用自己智慧積累了無數(shù)可貴的適應于這種特有的自然環(huán)境的生產(chǎn)和生活經(jīng)驗。在西藏,從白發(fā)蒼蒼的老人到剛出生的孩子,從居家日?；顒拥骄捶钌耢`的供品,藏族的男女老少都與酒結下了不解之緣。藏族酒文化經(jīng)過幾千年的發(fā)展過程,以形成了屬于自己的文化表征,藏民族的酒文化作為傳統(tǒng)文化的一部分,富含著藏民先人們在長期在跟自然的斗爭中總結、創(chuàng)造出的與酒相關的物質、精

2、神財富的總和,它包括著酒起源的傳說、釀酒發(fā)展史、釀酒技術以及與酒有關的所有藏族社會生活活動的文化形式。形成豐富藏族酒文化內涵的過程是經(jīng)歷了漫長的歷史演變,深入的滲透到藏民們精神生活與物質生活的各個方面。在今天,隨著社會文化的不斷變遷,酒文化的內涵與功能也跟著時代的腳步發(fā)生著急速的變化。就從現(xiàn)在而言,我們要以藏民族的現(xiàn)實生活為基點,把中華民族文化作為大的背景,運用現(xiàn)代科學的研究方法,深入的了解到藏民族獨特而源遠流長的酒文化內涵,對其進行系

3、統(tǒng)的研究、分析,歸納出釀酒起源、形成、發(fā)展、傳承、表現(xiàn)、內涵和功能等,這不僅有助于了解藏族的生活習俗,文化傳承方式以及文化社會功能,更值得一提的是對諸如此類文化的傳承取舍方面提供了更深刻的反思,因而本文的研究不但具有學術價值,而且還有較強的現(xiàn)實意義。
　　本文在廣泛收集藏、漢、英三種文字為主的相關資料的基礎上,采用分析文獻及考古資料、訪談、調研等為主的研究方法,結合歷史學、民俗學等學科理論,對藏族酒文化進行客觀、合理的嘗試性分析,

4、由表層到內層展現(xiàn)藏族酒文化的面貌。本文首先對酒與酒文化做了一個界定,并且對酒與酒文化的起源及發(fā)展,從口述史、文獻資料和考古發(fā)掘等層面來進行了較為細致的分析。其次,對能夠充分體現(xiàn)藏族酒文化內涵的酒歌、飲酒習俗和酒器,有了一些歸納、總結與分析,結合藏族社會生活中的節(jié)日習俗、婚喪習俗及祭祀習慣,對藏族酒文化的功能進行了闡述,最后,本文就酒文化自身存在的利弊以及傳統(tǒng)文化所面臨的時代大變遷下,藏族酒文化該怎樣適應飛速發(fā)展的學術課題研究,對藏族酒文