六堡茶的降血脂功能性研究.pdf

1、本課題以廣西特色的熟六堡茶為原料，先提取分離后做小鼠實驗研究，再分離純化并測定活性成分，從而為六堡茶的深加工和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供理論數(shù)據(jù)和技術(shù)支持，同時促進六堡茶功能性產(chǎn)品的開發(fā)。
　　 (1)以廣西熟六堡茶為原料，先用70％的乙醇提取浸膏，再用溶劑系統(tǒng)分離法，即選用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水分步萃取六堡茶浸膏，共可得到5個不同劑相的提取物并用于后續(xù)研究。其中，乙醇浸提物的提取率為18.08％，石油醚萃取物0.21％，乙酸乙酯萃取

2、物0.64％，正丁醇萃取物1.63％，水相萃取物14.51％。結(jié)果表明，該提取方法簡易可行，提取的物質(zhì)中等極性以上的較多。
　　 (2)建立小鼠的急性高脂血模型，造模同時連續(xù)灌胃六堡茶提取物，14天后高脂模型組與空白對照組比較，血脂水平明顯升高，造模成功；分別設(shè)定0.3和0.15(g·kg-1·bw-1·d-1)為大小劑量，與高脂模型組比較，篩選出對小鼠起降血脂作用的六堡茶提取物。其中0.3和0.15的水相萃取物，0.3的乙醇浸

3、提物以及0.3的乙酸乙酯萃取物均能明顯降低血清總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量，增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量；而正丁醇和石油醚萃取物對TC、TG降低不顯著，對HDL-C無明顯影響。結(jié)果表明，六堡茶乙醇浸提物、乙酸乙酯萃取物和水相萃取物具有降血脂效果，且效果增強。
　　 (3)給小鼠灌胃3種六堡茶降血脂活性提取物10天。分別設(shè)定0.4和0.2(g·kg-1·bw-1·d-1)為大小劑量，與兩個對照組比較，確定六堡

4、茶的三大降血脂活性提取物對小鼠的抗凝血作用。其中0.4和0.2的乙酸乙酯萃取物，0.4和0.2的水相萃取物以及0.4的乙醇浸提物均能明顯延長血漿活化部分凝血活酶時間(APTT)；0.4和0.2的乙醇浸提物，0.4和0.2的乙酸乙酯萃取物以及0.4的水相萃取物均能明顯延長血漿凝血酶時間(TT)；0.4和0.2的乙酸乙酯萃取物，0.4的乙醇浸提物以及0.4的水相萃取物均能明顯延長血漿凝血酶原時間(PT)。結(jié)果表明，六堡茶的3大降血脂活性提取

5、物同樣具有抗凝血效果，且效果增強。
　　 (4)以六堡茶乙酸乙酯萃取物為對象，經(jīng)層析色譜(TLC)分離純化后，共得到了5個極性段的物質(zhì)；使用HPLC分析柱和通用程序進行梯度洗脫后，發(fā)現(xiàn)2’茶樣的色譜分離情況最好；換用半制備柱并將2’茶樣的洗脫程序進一步優(yōu)化，確定最適的色譜條件并制備純度較高的峰物質(zhì)。結(jié)果分離得到四個純度較高的峰；利用1H NMR譜和13C NMR分析這4個峰物質(zhì)，結(jié)果分別判定為咖啡堿、沒食子酸、紫槲皮甙和槲皮素。