近紅外無(wú)損梨果糖濃度檢測(cè)技術(shù)研究與儀器開(kāi)發(fā).pdf

1、由于梨子是深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的水果之一，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)梨子的各項(xiàng)內(nèi)部品質(zhì)的要求也相應(yīng)提高，其中糖度作為重要水果品質(zhì)被廣泛重視。然而傳統(tǒng)的糖度檢測(cè)方法為有損檢測(cè)法，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效率很低。近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的近紅外光譜檢測(cè)技術(shù)由于其快速、無(wú)損、操作簡(jiǎn)單高效而廣被應(yīng)用。因此，本課題著眼于近紅外光譜漫反射技術(shù)的無(wú)損糖濃度檢測(cè)方法研究，并制作了檢測(cè)糖濃度的手持儀器。
　　本文基于水果中構(gòu)成糖和酸的官能基的吸收特性，使用漫反射的光學(xué)

2、方法獲取了梨樣品的近紅外光譜。對(duì)全波段近紅外光譜進(jìn)行了預(yù)處理，并結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)算法進(jìn)行回歸分析，通過(guò)對(duì)梨的糖度預(yù)測(cè)，得出了幾種預(yù)處理方法有利于改善回歸分析模型和預(yù)測(cè)模型的結(jié)論。通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)，并分析了全波段光譜的幾個(gè)特征吸收峰，篩選出了適合于本檢測(cè)儀器的特征波段。制作了基于近紅外光譜的單波段梨糖濃度無(wú)損檢測(cè)手持設(shè)備。
　　對(duì)全波段光譜和單波段光譜兩種梨糖濃度檢測(cè)手段進(jìn)行研究分析，證明了在300-1100nm波段應(yīng)用實(shí)驗(yàn)探索得到的