我國食品企業(yè)競爭力研究——以我國食品制造企業(yè)為例.pdf

1、就經(jīng)濟社會發(fā)展的主題管理任務而言，競爭力概念可以應用到國家、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)，形成國家競爭力、產(chǎn)業(yè)競爭力和企業(yè)競爭力。企業(yè)競爭力是基礎和源泉。不管國際還是國內(nèi)，食品工業(yè)對一國經(jīng)濟發(fā)展都是相當重要的。而我國食品行業(yè)國際競爭力不強，行業(yè)內(nèi)食品企業(yè)的企業(yè)競爭力相對較弱。因此有必要對我國食品制造業(yè)企業(yè)競爭力進行評價并從多個維度比較分析，通過研究不同類型企業(yè)競爭力支撐模式，嘗試對不同類型企業(yè)提升自身競爭力給出合理有用的意見和建議。這是本文的寫作出發(fā)點。

2、
　　本文的核心內(nèi)容包括五個方面：
　　第一，對企業(yè)競爭力的理解。在分析國內(nèi)外關于企業(yè)競爭力和核心競爭力主要觀點的基礎上，并提出自己對企業(yè)競爭力的理解與認識――企業(yè)競爭力是競爭市場中的企業(yè)在特定的環(huán)境中，表現(xiàn)出來的持續(xù)生存和發(fā)展的能力。針對這一概念，借用中國人民大學競爭力評價與研究中心核心競爭力、基礎競爭力、環(huán)境競爭力三位一體的競爭力評價模式，并結合我國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出了我國食品制造業(yè)企業(yè)競爭力評估模型。在認為基礎競爭

3、力、環(huán)境競爭力大致相同的假設下，食品企業(yè)核心競爭力的主要影響因素為企業(yè)研發(fā)、管理創(chuàng)新和成本控制。
　　第二，適合目前我國食品制造業(yè)的企業(yè)競爭力評價指標體系構建?？紤]影響食品制造業(yè)企業(yè)競爭力的多方面因素，以及這些因素對食品制造企業(yè)競爭力影響程度的不同，并根據(jù)對稱性設計和等權綜合模式――即相對比較重要的方面從更多的側面進行體現(xiàn)，本文從實力競爭力、成長競爭力、成本競爭力、創(chuàng)新競爭力、管理競爭力和投融資競爭力等六個要素對企業(yè)競爭力進行量化

4、評價。在要素內(nèi)部選取具體指標時，同時考慮規(guī)模和效率兩個方面，由總量指標和比率指標綜合構成。具體指標共有31個。
　　第三，對我國行業(yè)企業(yè)競爭力發(fā)展現(xiàn)狀描述。從總體來看，企業(yè)綜合競爭力平均值為47.9，標準差僅為3.3，高位離群點很少，最高的一個離群企業(yè)競爭力得分為71.5。多元動態(tài)聚類，將企業(yè)歸為4類：強勢企業(yè)只有11家，下勢企業(yè)多達2067家。這表明當前我國食品制造業(yè)企業(yè)綜合競爭力水平普遍偏低，僅有極少的企業(yè)擁有明顯的競爭優(yōu)勢的

5、發(fā)展現(xiàn)狀。通過多維度比較分析，不同控股方式企業(yè)和不同地區(qū)企業(yè)平均競爭力水平并不存在顯著差異。
　　第四，對當前不同規(guī)模下各經(jīng)濟類型企業(yè)競爭力進行比較分析，探討不同企業(yè)層面整體競爭力結構特征。通過直接比較分析得知，隨著企業(yè)規(guī)模減小，企業(yè)反映出來的經(jīng)營規(guī)模也不斷減小。從企業(yè)效益來看，反映企業(yè)生產(chǎn)效率的勞動生產(chǎn)率隨著企業(yè)規(guī)模的減小而逐漸下降；反映企業(yè)盈利能力和資本增值能力的資本利潤率則相反，說明目前我國中小企業(yè)在盈利和資本增值方面更有活

6、力。從企業(yè)類型來看，股份有限公司擁有最多的競爭優(yōu)勢；其次是港澳臺商和外商投資企業(yè)；最差的是尚未改為公司制的國有企業(yè)和私營企業(yè)。通過協(xié)方差檢驗，目前規(guī)模的大小和經(jīng)濟類型的不同都是造成我國食品企業(yè)綜合競爭力得分存在顯著差異的原因。通過主成分回歸模型分析，其主成分載荷體現(xiàn)具體生產(chǎn)或財務指標對競爭力要素的支撐，而回歸方程的系數(shù)則體現(xiàn)競爭力要素對競爭力運行表現(xiàn)或者說競爭結果的支撐，得出不同規(guī)模下，各經(jīng)濟類型企業(yè)的競爭力結構特征。對所有大型企業(yè)來說

7、，對其競爭力運行表現(xiàn)的影響最大的是創(chuàng)新要素，除私營企業(yè)外，影響其次是企業(yè)管理水平。成本控制方面目前而言影響是相對最小的。而對中小企業(yè)而言，除國有企業(yè)和港澳臺投資企業(yè)最重要因素為管理要素外，其它四類企業(yè)最重要的支撐要素都是創(chuàng)新，但是相對大型企業(yè)而言，其重要程度有所下降。除港澳臺投資企業(yè)的成本控制作用略大于管理支撐作用外，對于其它五類企業(yè)的競爭力運行表現(xiàn)而言，成本控制方面影響都是最小的。
　　第五，在以上所有分析的基礎上，提出對策。主

8、要從政府和企業(yè)自身兩個方面來建議。政府要為企業(yè)發(fā)展提供良好的外部環(huán)境，企業(yè)自身要充分利用外部有利條件，并同時結合自身實際情況，不斷改進發(fā)展思路和經(jīng)營模式，提升自身核心競爭力。
　　本文的可能創(chuàng)新點主要有：
　　1.三位一體競爭力思想在企業(yè)競爭力評價中的應用。
　　2.結合行業(yè)實際發(fā)展現(xiàn)狀的食品行業(yè)企業(yè)競爭力評價體系的提出。
　　3.用主成分回歸模型對企業(yè)競爭力結構特征進行剖析。
　　本文的不足之處如下：