我國(guó)食品加工與制造企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)體系研究.pdf

1、20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)進(jìn)入了品牌經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)需要建立以品牌為核心的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。品牌是企業(yè)重要的無(wú)形資產(chǎn)，品牌競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)的各方面能力在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的綜合表現(xiàn)，可以有效的區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。目前我國(guó)食品加工與制造行業(yè)中的許多企業(yè)存在品牌意識(shí)淡薄，僅僅局限于品牌知名度的宣傳上，忽視了其他與消費(fèi)者的品牌關(guān)系。企業(yè)對(duì)于品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)更是無(wú)從下手，不能快速而正確的找到自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差距。因此本文基于以上問(wèn)題的存在，重點(diǎn)對(duì)食品行業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)

2、力的評(píng)價(jià)體系進(jìn)行了探討和研究。首先本文從企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌資產(chǎn)兩條線路入手，從理論上梳理了品牌競(jìng)爭(zhēng)力的概念形成以及評(píng)價(jià)體系的理論研究。然后結(jié)合專家意見(jiàn)建立了本文中的食品行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力初始評(píng)價(jià)體系，最后通過(guò)數(shù)據(jù)調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析確定了最終的評(píng)價(jià)體系，利用層次分析法附權(quán)重，并在乳制品行業(yè)中進(jìn)行了實(shí)證分析。
　　 本文綜合以往研究結(jié)論，對(duì)影響品牌競(jìng)爭(zhēng)力的因素進(jìn)行歸納總結(jié)，通過(guò)大樣本調(diào)研，利用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行了相關(guān)分析、

3、因子分析以及信度檢驗(yàn)等一系列的統(tǒng)計(jì)分析，最終得出了基于制造能力、營(yíng)銷能力、管理能力、研發(fā)能力、員工能力和消費(fèi)者品牌態(tài)度六個(gè)維度的食品加工與制造行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系，其三級(jí)指標(biāo)共計(jì)21個(gè)。接下來(lái)通過(guò)對(duì)10位專家的訪談和討論，最終確定了評(píng)價(jià)體系的權(quán)重，其中消費(fèi)者品牌態(tài)度的權(quán)重最大，管理能力、營(yíng)銷能力和制造能力次之，研發(fā)能力和員工能力的權(quán)重較小。在確定了數(shù)據(jù)的取值方法和無(wú)量綱化方法后，本文選取了乳制品行業(yè)內(nèi)的蒙牛乳業(yè)、伊利乳業(yè)以及光明乳業(yè)三

4、家企業(yè)作為實(shí)證檢驗(yàn)企業(yè)，根據(jù)2010年三家企業(yè)年報(bào)中的數(shù)據(jù)以及針對(duì)三家企業(yè)的消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果，最終計(jì)算出品牌競(jìng)爭(zhēng)力得分。結(jié)果顯示蒙牛乳業(yè)在消費(fèi)者品牌態(tài)度、制造能力、管理能力、研發(fā)能力和員工能力各項(xiàng)得分都較高，使得其品牌競(jìng)爭(zhēng)力得分最高。伊利乳業(yè)的得分略低于蒙牛，而光明乳業(yè)只有在營(yíng)銷能力上比較突出，其他方面的品牌能力的得分都很低。
　　 本研究擴(kuò)寬了品牌競(jìng)爭(zhēng)力的研究視角，為食品行業(yè)企業(yè)提供了較為明確的品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系，對(duì)國(guó)內(nèi)食品企業(yè)