交聯(lián)小麥醇溶蛋白-殼聚糖復(fù)合膜的制備與性能研究.pdf

1、隨著石油工業(yè)的發(fā)展，合成高分子材料被廣泛地用于人類生活各個領(lǐng)域，卻也帶來了世界范圍原油大量消耗以及嚴重的環(huán)境污染等問題，這使得天然生物可降解材料成為了研究熱點。
　　 小麥醇溶蛋白/殼聚糖復(fù)合膜不僅充分利用了小麥蛋白優(yōu)良的粘彈性、延展性、成膜性，也同時兼具殼聚糖力學(xué)性能佳、抗菌等特性。然而，未交聯(lián)的小麥醇溶蛋白/殼聚耱復(fù)合膜的力學(xué)性能仍然不盡如人意。
　　 本文以小麥醇溶蛋白和殼聚糖為成膜基體，分別添加兩種交聯(lián)機理不同的

2、交聯(lián)劑--戊二醛和L-半胱氨酸，以溶液澆鑄法制備了兩種交聯(lián)小麥醇溶蛋白/殼聚糖復(fù)合膜。考察了交聯(lián)劑種類、用量對于小麥醇溶蛋白/殼聚糖復(fù)合膜形貌結(jié)構(gòu)、力學(xué)性能、吸濕性與溶解性等的影響，以及交聯(lián)復(fù)合膜各方面性能對于環(huán)境濕度的敏感性。同時考察了100℃下熱處理1h，對復(fù)合膜各方面性能產(chǎn)生的影響。
　　 結(jié)果表明，兩種交聯(lián)劑均可顯著提高復(fù)合膜的力學(xué)性能，其效果優(yōu)于以往多種改性小麥醇溶蛋白膜或未交聯(lián)的小麥醇溶蛋白/殼聚糖復(fù)合膜。戊二醛交聯(lián)

3、劑可在蛋白相與殼聚糖相間形成強界面作用，降低復(fù)合膜的相分離程度，使復(fù)合膜的吸濕性、溶解性略有下降。L-半胱氨酸交聯(lián)劑則對相分離程度無明顯影響，復(fù)合膜溶解度隨L-半胱氨酸含量增大，而吸濕率與交聯(lián)劑含量無關(guān)。濕度對兩種交聯(lián)復(fù)合膜各方面性能均有顯著影響。濕度增大，材料的力學(xué)性能下降，吸濕率增加。兩種交聯(lián)體系相比，戊二醛交聯(lián)復(fù)合膜性能優(yōu)于L-半胱氨酸交聯(lián)復(fù)合膜，后者對濕度更為敏感。熱處理可使交聯(lián)復(fù)合膜的交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)進一步完善，復(fù)合膜斷裂伸長率、溶脹