納米材料抑菌作用及機理的研究.pdf

1、本課題以五種細(xì)菌和兩種酵母菌為受試菌株，測試了兩種納米材料的抑菌、抗菌性能，利用環(huán)境掃描電鏡觀察納米材料對受試菌株的殺滅過程，在微觀層次上認(rèn)識殺菌機理。 利用抑菌圈法定性測定了納米銀和納米TiO2的抗菌效果，證明了兩種材料均具有廣譜抗菌效果；測定了納米銀和納米TiO2的最小抑菌濃度（MIC）和最大殺菌濃度（MBC），兩者基本相同。它們對細(xì)菌的最小抑菌濃度是200μg/L，對啤酒酵母的最小抑菌濃度是400μg/L；在最大殺菌濃度（

2、MBC）方面，對細(xì)菌的為107 cfu/mL，對酵母菌為105cfu/mL。 納米銀和納米TiO2對G+菌的抑制作用最強，對芽孢桿菌作用次之，對G-菌的作用稍弱，對酵母菌的作用相對最弱。究其原因，這可能與有無芽孢以及各種類型的菌體的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的不同結(jié)構(gòu)有關(guān)系。 兩種納米材料的抗菌效果與其濃度和作用時間成正比，濃度越高，作用時間越長，作用效果越好。在細(xì)菌的最小抑菌濃度200μg/L下，在18個小時之內(nèi)就能將細(xì)菌全部殺滅

3、；對酵母菌來說達(dá)到相同的效果所需的濃度為400μg/L。 另外，納米銀顆粒越小，作用效果越好。未經(jīng)還原的Ag+的殺菌效果與相同濃度下的納米銀相比差距很大，由此可以判斷出Ag+與納米銀的作用機理應(yīng)該是有較大區(qū)別的。納米TiO2具有良好的熱穩(wěn)定性，經(jīng)高溫處理后仍然有良好的抑菌效果。 利用環(huán)境掃描電鏡（ESEM）觀察了納米銀和納米TiO2對受試菌的殺滅過程。在納米材料作用的初期，首先是從細(xì)菌細(xì)胞壁開始，其產(chǎn)生的自由基能破壞細(xì)胞