非水相體系中固定化脂肪酶催化合成L-抗壞血酸棕櫚酸酯.pdf_第1頁
已閱讀1頁,還剩79頁未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、L-抗壞血酸棕櫚酸酯(L-ascorbyl palmitate,L-AP)是一種脂溶性抗氧化劑,具有良好的自由基清除、抗氧化、抗衰老、抗癌抗腫瘤等營養(yǎng)保健功能,廣泛用于含油食品、動植物油及高級化妝品中。然而,現(xiàn)有的商品化L-AP基本上都是通過化學(xué)方法合成的,存在環(huán)境污染大、副反應(yīng)多、對設(shè)備要求高等缺點(diǎn)。生物酶催化技術(shù)具有反應(yīng)條件溫和、特異性高、環(huán)境友好、催化效率高等特點(diǎn),尤其是近年來酶固定化技術(shù)的發(fā)展,克服了游離酶穩(wěn)定性差、易變性、使用

2、成本高、重復(fù)使用性差等方面的不足,使生物酶催化技術(shù)在生物或化學(xué)合成領(lǐng)域具有更明顯的優(yōu)勢,尤其在非水相體系中有很好的應(yīng)用前景。
   本研究采用固定化假絲酵母脂肪酶催化合成L-AP,主要考察并優(yōu)化了固定化酶催化合成L-AP的條件,分析了產(chǎn)物L(fēng)-AP和副產(chǎn)物水對L-AP合成的影響,并探究了固定化酶催化連續(xù)合成L-AP的可行性。主要研究結(jié)果如下:
   (1)以疏水PTFE/無紡布復(fù)合膜為載體,利用過濾—吸附—交聯(lián)的組合固定化

3、方法制備的固定化假絲酵母脂肪酶(Candida sp.1619)具有較好的儲存穩(wěn)定性和操作穩(wěn)定性,常溫儲存380d后酶活力仍保持在初始酶活力的65%,固定化酶的使用半衰期為140~160h。
   (2)系統(tǒng)考察了溶劑、溫度、時間、底物摩爾比與濃度、固定化酶用量、水活度等對L-AP合成的影響。結(jié)果表明,有機(jī)溶劑采用叔戊醇(20mL)、反應(yīng)溫度55℃、反應(yīng)時間24h、底物摩爾比9∶1、底物濃度0.79 mol·L-1、固定化酶用量

4、100U,體系水活度維持在0.1~0.3時有利于L-抗壞血酸棕櫚酸酯的合成,產(chǎn)物濃度達(dá)14 g·L-1。
   (3)產(chǎn)物L(fēng)-AP和副產(chǎn)物水分對L-AP合成影響的研究表明,兩者對固定化酶催化合成L-AP具有較明顯的抑制作用。向體系中適時、適量加入分子篩脫水可促進(jìn)L-AP的生成。本研究中反應(yīng)8h后加入0.6g分子篩(4A),產(chǎn)物濃度達(dá)到25.9 g·L-1,比不加分子篩時提高了約80%。
   (4)對固定化脂肪酶連續(xù)催化

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論