脂肪酶與手性苯氧丙酸類除草劑的對映選擇性相互作用.pdf_第1頁
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1、  手性農(nóng)藥在環(huán)境中的使用,可能改變酶的活性和構(gòu)象,從而影響生物的正常生理活動。另一方面,酶也可以對環(huán)境中的包括手性農(nóng)藥在內(nèi)的手性污染物進行對映選擇性的降解作用,從而使它們在環(huán)境中發(fā)生異構(gòu)體的富集現(xiàn)象。  本文以國產(chǎn)青霉擴展菌堿性脂肪酶為對象,利用對脂肪酶氨基酸側(cè)鏈基團進行化學修飾的方法,研究了半胱氨酸、精氨酸、色氨酸、賴氨酸和組氨酸等氨基酸殘基在手性催化過程中的功能。結(jié)果表明,組氨酸和賴氨酸的修飾后的脂肪酶與天然脂肪酶相比,ER值分

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