棕櫚酸維生素C酯的合成與工業(yè)化設計.pdf

1、棕櫚酸維生素C酯作為抗氧化劑和營養(yǎng)強化劑廣泛應用于油脂和食品工業(yè)，也用于化妝品中起美白嫩膚祛斑作用以及抗菌抑菌作用，已獲聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)標準、美國食品與藥品監(jiān)督管理局(FDA)、我國國家標準等認可，是我國唯一獲準可添加到嬰幼兒食品中的抗氧化劑。
　　論文采用棕櫚酸和三氯化磷合成棕櫚酰氯，進而以棕櫚酰氯和維生素C合成了棕櫚酸維生素C酯。經過對棕櫚酰氯與棕櫚酸維生素C酯兩步合成路線的工藝優(yōu)化，確定了最佳工

2、藝條件:在棕櫚酸和三氯化磷的配比為1∶1.33～1.34（物質的量之比）、反應溫度70℃、反應時間3～4h條件下，合成棕櫚酰氯的產率可達97.0％;在棕櫚酰氯與維生素C的配比為1∶1.30（物質的量之比）、反應溫度0℃，催化劑配比為1（相對于棕櫚酰氯）、反應時間18h條件下，合成棕櫚酸維生素C酯的產率可達92.4％。兩步總收率可達89.2％。
　　本文也研究了利用固體酸催化直接酯化法合成棕櫚酸維生素C酯，在強酸性陽離子交換樹脂、氨

3、基磺酸、對甲苯磺酸、負載型固體酸催化劑中，以強酸性陽離子交換樹脂效果最好。強酸性陽離子交換樹脂合成棕櫚酸維生素C酯最佳反應條件為:在棕櫚酸和維生素C的配料比（物質的量之比）為1∶1.2、催化劑強酸性陽離子交換樹脂用量為7g/100g維生素C、反應溫度80℃、反應時間16h，收率48.2％。催化劑在重復使用6次后，反應收率仍達到36.3％。
　　采用酰氯法合成棕櫚酸維生素C酯的工藝路線，進行了年產500噸棕櫚酸維生素C酯的工業(yè)設計，