綠茶和茶多酚對羅曼蛋雞脂類代謝及免疫性能的影響.pdf

1、本試驗(yàn)從生產(chǎn)出保健雞蛋方面考慮，在基礎(chǔ)日糧中添加綠茶粉和茶多酚，通過添加水平的不同，期望得到雞肉和雞蛋中膽固醇和甘油酸三酯含量、血清抗氧化酶的活性以及血清免疫性能的與對照組的顯著差異性。
　　 實(shí)驗(yàn)選取18周齡羅曼蛋雞為研究對象，1620只蛋雞隨機(jī)平均分成9組，每組3個水平，每個水平60只，飼養(yǎng)周期為10周；對照組（CK）飼喂基礎(chǔ)日糧，l、2、3、4組在基礎(chǔ)日糧中分別添加2、4、6、8g/kg的綠茶粉；5、6、7、8組在基礎(chǔ)日糧

2、中分別添加0.5、1.0、1.5、2.0g/kg的茶多酚，研究其對蛋雞脂類代謝、血清抗氧化性能以及蛋雞免疫性能的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：
　　 (1)對蛋雞脂類代謝的影響：以6g/kg的綠茶組添加飼喂8周，腿肌中TC下降6.01％(p<0.05)，TG下降34.39％(p<0.01)；以2g/kg的茶多酚組添加飼喂8周，胸肌中TC降低9.87％（p<0.05），以1.5g/kg的茶多酚組添加飼喂8周，胸肌中TG降低20.72％（p<

3、0.01）；以1.5g/kg的茶多酚組飼喂10周，雞蛋中TC 降低7.37％（p<0.05），TG降低20.82％（p<0.01）；日糧中添加1.5g/kg茶多酚飼喂10周，，蛋雞血液中TC降低32.05％（p<0.05），飼喂8周，血液中TG 降低48.20％（p<0.05）；添加8g/kg 綠茶組飼喂8周，血液中HDL 上升67.74％（p<0.01）；添加8g/kg 綠茶和1.5g/kg 茶多酚飼喂8周，血液中VLDL含量分別降低

4、41.42％（p<0.05）、48.18％（p<0.05）
　　 (2)對蛋雞雞糞中總脂肪酸含量變化的影響：在第6周后，所有實(shí)驗(yàn)組糞便中總脂肪酸的分泌均值與對照組相比，糞便中總脂肪的分泌量除了2 g/kg綠茶處理組外均有所增加。
　　 與對照組相比，添加6g/kg綠茶組和1g/kg茶多酚組糞便中脂肪的分泌量分別增加1％和0.8％。
　　 (3)對蛋雞血清抗氧化性能的影響：與對照組相比，綠茶粉組添加量為6g∕kg，

5、飼喂8周后，蛋雞血清中的超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷胱苷肽過氧化物酶（GSH-px）活性分別比對照組高出20.31％和8.72％，丙二醛（MDA）含量比對照組低37.09％；茶多酚組添加量為1.5g∕kg，飼喂10周后，蛋雞血清中的超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷胱苷肽過氧化物酶（GSH-px）活性分別比對照組高出18.48％和5.76％，丙二醛（MDA）含量比對照組低19.60％。
　　 (4)對蛋雞免疫性能的影響：與對照

6、組相比，日糧中添加6g∕kg 綠茶粉飼喂至第10周時，蛋雞血液中總蛋白、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白G、免疫球蛋白A的含量分別升高了4.72％、7.31％、5.88％、10.99％、1.96％。日糧中添加2g∕kg茶多酚飼喂至第10周時，蛋雞血液中總蛋白、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白G、免疫球蛋白A的含量分別升高了3.20％、7.24％、8.82％、20.88％、1.96％。飼喂至12周時，各指標(biāo)與飼喂至第10周時比無顯著性差異。故認(rèn)為綠茶

7、粉添加量為6g∕kg，飼喂第10周為綠茶粉組對于蛋雞免疫性能指標(biāo)的最佳飼喂條件；茶多酚添加量為2g∕kg，飼喂至第10周時，為茶多酚組對于蛋雞免疫性能指標(biāo)的最佳飼喂條件。
　　 因此，在蛋雞日糧中添加綠茶粉及茶多酚后對蛋雞脂類代謝及血清抗氧化性能有顯著影響，但對免疫性能沒有表現(xiàn)出顯著影響。從經(jīng)濟(jì)的角度來考慮，綠茶粉比茶多酚更加經(jīng)濟(jì)、易得，對蛋雞的相關(guān)指標(biāo)有一定影響，所以在以茶多酚作為飼料添加劑添加入蛋雞日糧的生產(chǎn)應(yīng)用中以添加綠茶