麥麩中阿魏酸提取及純化技術的研究.pdf

1、阿魏酸的化學名稱為4-羥基-3-甲氧基肉桂酸,是植物界中普遍存在的一種酚酸,是川芎、當歸、阿魏等中藥材的有效成分之一;據(jù)相關文獻的研究報道,米糠、大麥以及小麥的麩皮中阿魏酸的含量也較高。小麥麩皮是小麥制粉過程中的副產(chǎn)物,在我國小麥麩皮的年產(chǎn)量可達2000萬噸以上,但開發(fā)利用的很少,只是作為飼料原料而利用;近年來的研究發(fā)現(xiàn),阿魏酸是小麥麩皮中含量最高的酚酸,它主要通過酯鍵與多糖和木質(zhì)素交聯(lián),或自身酯化或醚化形成二阿魏酸;從小麥麩皮中提取阿

2、魏酸,不但增加了麥麩的經(jīng)濟價值,而且使麥麩得到了充分的開發(fā)利用。
　　 本實驗以小麥麩皮為原料,研究了不同提取及純化方法對小麥麩皮中阿魏酸提取及純化的最佳工藝,并對其純化產(chǎn)品中阿魏酸進行了分析鑒定。其主要研究內(nèi)容與結(jié)論如下:
　　 a小麥麩皮中阿魏酸的提取方法研究
　　 分別采用堿液浸提法、超聲波輔助堿解法、超聲波輔助堿醇提取法,對麥麩中阿魏酸最佳提取工藝進行了研究。在堿液浸提法中研究了麥麩預處理時,α-淀粉酶和

3、堿性蛋白酶的最佳用量,并得到了堿液浸提的最佳條件:去除麥麩中的淀粉和蛋白質(zhì)時,α-淀粉酶的最佳用量為240U/g,堿性蛋白酶用量為1200U/g,堿液浸提法的最佳提取工藝為:料液比為1:15、堿液質(zhì)量分數(shù)為1%、提取溫度為80℃、提取時間為2h,在此工藝條件下制得的阿魏酸量為2.47mg/g;超聲波輔助堿解法的最佳提取工藝為:提取溫度為80℃、提取時間為1.5h、堿液質(zhì)量分數(shù)為1%、料液比為1:12、功率為225w,在此條件下阿魏酸的平

4、均提取量為3.13mg/g;超聲波輔助堿醇提取小麥麩皮中阿魏酸的最佳條件為:料液比1:12、堿液質(zhì)量分數(shù)4%、堿醇比2:1、超聲功率225w、溫度80℃、時間30min,在此條件下阿魏酸的平均提取量為4.27mg/g。
　　 b小麥麩皮阿魏酸提取液純化方法的研究
　　 分別采用大孔樹脂吸附法和超濾法兩種純化技術對小麥麩皮阿魏酸提取液的最佳純化工藝進行了研究。在大孔樹脂吸附法中通過篩選,采用HPD-100型大孔吸附樹脂對小

5、麥麩皮阿魏酸提取液進行純化工藝的研究,確定其最佳工藝條件為:吸附流速為2BV/h,最大上樣量為7倍床體積,上樣液濃度為0.2mg/mL,解吸劑為體積分數(shù)為60%的乙醇,解吸劑流速為1BV/h,解吸劑用量為6倍床體積。超濾法純化的最佳工藝條件為:通過篩選采用分子截流量為10000Da的超濾膜,超濾壓力為2bar,提取液濃度為0.1mg/mL,超濾時間為45-60min。
　　 c將兩種純化方法所得阿魏酸產(chǎn)品利用薄層層析法和高效液相