活性炭纖維固相微萃取技術在食品檢測中的應用.pdf

1、本論文將活性炭纖維固相微萃取技術應用在食品檢測中，測定了有機磷和苯并咪唑兩類農藥在水果、蔬菜和其它食品中的殘留以及測定了牛奶中的碘含量。其中，有機磷農藥（OPPs）是我國目前生產(chǎn)最多、使用最廣的一類農藥。本文建立了用活性炭纖維固相微萃取技術檢測食品中的有機磷農藥（敵百蟲、甲胺磷、乙酰甲胺磷、樂果）的方法，研究了相關影響因素，發(fā)現(xiàn)采用自制活性炭萃取纖維直接萃取時，不添加任何試劑，在中速攪拌條件下，于35℃恒溫水浴中萃取40min時纖維吸附

2、效果最佳，在250℃下解析3min時解析最完全。方法的線性范圍為甲胺磷1~50μg/L，敵百蟲、乙酰甲胺磷和樂果1~100μg/L，四種農藥（敵百蟲、甲胺磷、乙酰甲胺磷、樂果）的最低檢測限分別為0.01μg/L、0.01μg/L、0.1μg/L、0.01μg/L，RSD（相對標準偏差）分別為2.5％、5.6％、4.2％、3.0％。運用該方法對超市出售的普通蜂蜜、果汁、青菜樣品稀釋100 倍進行了有機磷農藥的測定，未檢出該四種有機磷農藥。

3、樣品稀釋100 倍時加標回收率（加標濃度50μg/L）分別為：敵百蟲74.6％、甲胺磷84.6％、乙酰甲胺磷89.9％、樂果97.4％。 苯并咪唑類殺菌劑是目前使用最多的一類廣譜內吸性殺菌劑，本文也建立了用活性炭纖維固相微萃取衍生化技術檢測水果中的兩種常用苯并咪唑類殺菌劑（多菌靈、甲基托布津）的方法。當萃取溫度為20 ℃ ；萃取時間為30min；解析溫度為250 ℃ ；解析時間3min時，固相微萃取效果最佳。本方法測定的線性范圍

4、1-100μg/L；相關系數(shù)0.9986；RSD5.6％；方法檢測限0.002μg/L。利用所建立的方法對實際水果中多菌靈和甲基托布津含量進行了測定，實驗表明，目前市售的水果中多菌靈含量均小于0.01mg/kg，符合相關標準。樣品平均加標回收率（加標濃度30μg/L）為89％~95％。 碘是人體必須的微量元素，碘對人和動物的作用隨攝入量的多少而導致眾多疾病。因而，建立一種食品中便捷、快速地檢測碘含量的方法具有重大的實際應用價值。