霉菌菌落分形及雅致小克銀漢霉深層發(fā)酵動力學的研究.pdf

1、通過對根霉、黑曲霉、產黃青霉、小克雅致銀漢霉、深黃被孢霉、米曲霉3042、河內白曲霉和紅曲菌絲霉菌落生長過程的掃描圖像用圖像軟件Photoshop處理，再用灰度統(tǒng)計和盒子維數(shù)的計算方法算出它們在不同生長時間的菌落分維數(shù)。 以上霉菌的培養(yǎng)采用PDA培養(yǎng)基：200g馬鈴薯提取液1.0L，葡萄糖20.0g，瓊脂15.0g。培養(yǎng)溫度分別為25℃、30℃和35℃。 在本論文中，利用分形理論對幾種不同霉菌菌落的形態(tài)特征進行數(shù)據(jù)處理，

2、得到不同時間菌落的分維數(shù)，從而繪制出霉菌生長過程的分維數(shù)隨時間的變化。結果發(fā)現(xiàn)菌落的分維數(shù)與菌落的形態(tài)特征有密切的聯(lián)系，菌落生長過程的分維數(shù)變化與其生長曲線十分相似。比較了不同霉菌的生長過程的分維數(shù)隨時間的變化，以及同一種霉菌在不同培養(yǎng)條件下的分維數(shù)隨時間的變化。證明了分維數(shù)可以用來定量描述霉菌的生長過程。 通過對雅致小克銀漢霉與其它菌種比較，從中篩選出適用于γ-亞麻酸發(fā)酵的生產菌種。通過對雅致小克銀漢霉菌絲體進行液體深層發(fā)酵，

3、以菌絲干重和總脂得率為指標，選擇出雅致小克銀漢霉發(fā)酵的最佳種子培養(yǎng)條件和最佳發(fā)酵條件。雅致小克銀漢霉適用于二級發(fā)酵，最佳種子培養(yǎng)條件為1﹪孢子菌懸液接種，加入0.2﹪Tween-80，并用八層紗布封口，30℃下，180r/min的恒溫搖床振蕩培養(yǎng)48h。最佳發(fā)酵條件為10﹪的接種量，加入0.1﹪Tween-80，最適C/N為33/1，最適pH值為5.4～6.0，25℃下，180r/min搖床發(fā)酵培養(yǎng)7天時，菌絲干重和總脂得率最大，分別為