《詩經(jīng)》中的蔬菜研究_6081.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、《詩經(jīng)》是一部周詩,詩中包含了大量的有關(guān)兩周時期社會生活狀況的寶貴資料,是研究兩周社會生活的重要史料。其中,有許多關(guān)于周人采集、種植、食用蔬菜的記載,然而這些記載并未引起學界的重視,目前學界對《詩經(jīng)》中蔬菜的種類、數(shù)量等仍缺乏清楚的認識。
  本文通過對《詩經(jīng)》的仔細分析,得出《詩經(jīng)》中的栽培蔬菜共有8種,按農(nóng)業(yè)生物學分類法,分別為:根菜類蔬菜:廬;豆類蔬菜:菽;瓜類蔬菜:瓜、瓠;蔥蒜類蔬菜:韭;綠葉類蔬菜:葵;多年生蔬菜:諼草;

2、其他蔬菜:苴?!对娊?jīng)》中的野生蔬菜共有37種,分別為:水生類野菜:荇菜、蘋、藻、荷、蒲、茆、蓼、藚、芹;藻類野菜:卷耳;多年生野菜:芣苢、蔞、蘩、蕨、薇、芄蘭、苓、莫、荍、蘋、蓫、葍、筍、椒、杞、葛;根菜類野菜:葑、菲;綠葉類野菜:荼、薺、唐、苕、蒿、萊、莪、芑、堇。
  周代雖然仍保持著以野生蔬菜為主、栽培蔬菜為輔的蔬菜結(jié)構(gòu),與前代相比,蔬菜栽培業(yè)取得了一定的進展。首先,政府部門專門成立了多個機構(gòu)來負責與蔬菜相關(guān)的事務(wù),如場人對

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