果葡糖漿對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物代謝及行為的影響.pdf

1、果葡糖漿是一種常見(jiàn)的甜味劑，主要成分是果糖和葡萄糖，代謝綜合征是一系列代謝疾病的集合體，包含肥胖、胰島素抵抗、高血壓、高血脂等，這些疾病相互關(guān)聯(lián)，也導(dǎo)致機(jī)體氧化應(yīng)激程度加劇，因而可能損害認(rèn)知能力，導(dǎo)致行為異常。本文探討了果葡糖漿對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物代謝和行為的影響，研究過(guò)量攝入果葡糖漿導(dǎo)致的代謝綜合征和行為異常，并探討了功能性物質(zhì)對(duì)這些危險(xiǎn)病癥的改善和預(yù)防作用。
　　首先采用高效液相色譜法測(cè)定果葡糖漿中果糖和葡萄糖的含量，實(shí)驗(yàn)所用果葡糖漿果

2、糖含量為56.8％，葡萄糖含量為40.0％，符合國(guó)標(biāo)中關(guān)于F55型果葡糖漿的要求。
　　給雄性SD大鼠飲用不同濃度的果葡糖漿水16周，定期測(cè)定體重、血壓、血糖、血脂等指標(biāo)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)與正常組大鼠相比，飲用果葡糖漿水的大鼠，尤其是飲用中高濃度果葡糖漿水的大鼠出現(xiàn)了體重、血壓、甘油三脂(TG)、總膽固醇(TC)、非高密度脂蛋白膽固醇(non-HDL-C)、空腹血糖、胰島素水平升高，胰島素敏感性下降的癥狀。15％和20％的果葡糖漿水（果糖

3、含量分別為6.13％，8.18％）造成的代謝綜合征癥狀更明顯。
　　將已患MS的大鼠分為山楂對(duì)照組和山楂組，茶組和茶對(duì)照組。山楂組和茶組大鼠灌胃山楂提取物和茶提取物，灌胃時(shí)間為4周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在山楂組和茶組大鼠體重、血糖、血壓、TG、TC等較各自對(duì)照組有所下降，在一定程度上緩解了代謝綜合征造成的危害。
　　將KM小鼠分為正常組、模型組、茶組和山楂組，模型組以15％果葡糖漿水（果糖含量6.13％）代替自來(lái)水喂養(yǎng)，茶組和山楂組以加

4、有茶提取物和山楂提取物的15％果葡糖漿水喂養(yǎng)，喂養(yǎng)時(shí)間為12周，測(cè)定體重、血壓、血糖、血脂指標(biāo)，進(jìn)行行為學(xué)實(shí)驗(yàn)，測(cè)定氧化應(yīng)激指標(biāo)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過(guò)量攝入果葡糖漿會(huì)導(dǎo)致小鼠出現(xiàn)代謝紊亂，并使其記憶力、學(xué)習(xí)能力和運(yùn)動(dòng)能力下降。SOD、CAT活力下降，MDA含量上升，說(shuō)明小鼠體內(nèi)氧化應(yīng)激加劇。山楂提取物和茶提取物能預(yù)防此類現(xiàn)象的產(chǎn)生。
　　綜上所述，本課題證明了過(guò)量攝入果葡糖漿會(huì)造成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物代謝紊亂和行為異常，并初步探索了功能性物質(zhì)對(duì)這類病