中國(guó)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率研究.pdf

1、改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)乳制品業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，已成為食品制造業(yè)中的第三大產(chǎn)業(yè)。1979～2011年，乳制品產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了年均21％的增長(zhǎng)速度。然而快速增長(zhǎng)的同時(shí)，乳制品業(yè)面臨的問(wèn)題也日益突出，諸如乳制品業(yè)粗放型增長(zhǎng)特征明顯、區(qū)域發(fā)展不平衡，乳品企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩、技術(shù)效率低下，乳制品結(jié)構(gòu)單一、質(zhì)量安全保障體系不健全等，中國(guó)乳制品業(yè)已到了由數(shù)量增長(zhǎng)向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。在此背景下，本文以中國(guó)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率為研究對(duì)象，基于乳制品業(yè)投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)，運(yùn)用數(shù)

2、據(jù)包絡(luò)分析和隨機(jī)前沿分析方法，首先分析了中國(guó)乳制品業(yè)增長(zhǎng)方式并測(cè)算了全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)率，在此基礎(chǔ)上，將全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)率分解為技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)效率變化，旨在探討中國(guó)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)的動(dòng)力；之后，從東中西部、奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)與非奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)以及省域三個(gè)視角，考察了中國(guó)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)的空間差距與收斂性。全文研究得到如下結(jié)論。
　?。?）中國(guó)乳制品業(yè)屬于粗放型增長(zhǎng)，要素投入是乳制品業(yè)產(chǎn)出增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力，相比之下，全要素生產(chǎn)率的

3、貢獻(xiàn)較小。2000年以來(lái)，中國(guó)乳制品業(yè)迅猛增長(zhǎng)，2011年乳制品業(yè)總產(chǎn)值為2361.3億元，年均增速達(dá)25.41%，但整體看，乳制品業(yè)增長(zhǎng)主要靠要素投入推動(dòng)，觀察期生產(chǎn)要素投入對(duì)產(chǎn)出的貢獻(xiàn)率高達(dá)65.62%，呈顯著的低度粗放增長(zhǎng)特征。
　　（2）乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率穩(wěn)步增長(zhǎng)，但區(qū)域增長(zhǎng)不平衡。觀測(cè)年份乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率保持年均8.5%的增速，成為支撐乳制品業(yè)總產(chǎn)值不斷增長(zhǎng)的又一動(dòng)力。不同區(qū)域、不同產(chǎn)區(qū)以及五大奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)乳制品業(yè)全

4、要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)率差異明顯。東部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、資源豐富，乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)快于中西部地區(qū)，此外，優(yōu)越的區(qū)位條件、良好的市場(chǎng)需求以及高水平的人均乳制品消費(fèi)也是促進(jìn)全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)的重要因素；非奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)盡管基礎(chǔ)薄弱，但通過(guò)技術(shù)引進(jìn)、先進(jìn)設(shè)備購(gòu)置等措施促使乳制品業(yè)生產(chǎn)率水平具有明顯提高；大城市產(chǎn)區(qū)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率以年均15%的增速位居五大奶業(yè)產(chǎn)區(qū)之首，引領(lǐng)著乳制品業(yè)生產(chǎn)前沿面。
　?。?）技術(shù)進(jìn)步是推動(dòng)中國(guó)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率

5、增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?，技術(shù)效率改善的作用有限，依靠技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)效率的“雙輪驅(qū)動(dòng)”是轉(zhuǎn)型期提高中國(guó)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)率的重要途徑。1998～2009年中國(guó)乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步以年均10.4%的速度增長(zhǎng)，而技術(shù)效率的年均增速為-1.7%，由于技術(shù)效率下降的不足以抵消技術(shù)進(jìn)步的增長(zhǎng)，因此，中國(guó)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)方式為技術(shù)進(jìn)步驅(qū)動(dòng)型。省域乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)率的分解結(jié)果顯示：河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、浙江、江西、山東、湖北

6、、廣西、重慶、四川、貴州、甘肅、青海、西藏和新疆18省區(qū)屬于技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)型的全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)；北京、天津、江蘇、安徽、福建、河南、湖南、廣東和云南9省區(qū)全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)是以技術(shù)進(jìn)步為主、技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)效率“雙輪驅(qū)動(dòng)”的結(jié)果；上海和陜西兩省市全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)主要靠技術(shù)進(jìn)步的“單輪驅(qū)動(dòng)”；寧夏全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)率下降歸因于技術(shù)效率的下滑。
　?。?）中國(guó)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率?收斂趨勢(shì)不明顯，但存在絕對(duì)?收斂和條件?收斂，省域乳制品業(yè)全要

7、素生產(chǎn)率增長(zhǎng)率差距有縮小趨勢(shì)。?收斂檢驗(yàn)結(jié)果表明，2000～2009年全要素生產(chǎn)率指數(shù)收斂趨勢(shì)不明顯，但分時(shí)間段考察，特別是2006年以后，全國(guó)、中部和西部地區(qū)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率均表現(xiàn)出?收斂跡象，東部地區(qū)?收斂特征不明顯；乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率在全國(guó)范圍以及中西部地區(qū)均呈現(xiàn)顯著的絕對(duì)?收斂和條件?收斂態(tài)勢(shì)，省域全要素生產(chǎn)率差距有縮小的趨勢(shì)，且收斂速度較快，全國(guó)及中西部地區(qū)乳制品業(yè)全要素生產(chǎn)率趨近共同的均衡水平，同時(shí)省域乳制品業(yè)全要素生