植酸酶對金鱒營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率與消化酶活性的影響.pdf

1、本實驗通過在豆粕型金鱒飼料中，分別采用噴涂法和預處理法添加不同濃度植酸酶實驗，以研究植酸酶對金鱒飼料營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率和對金鱒消化系統(tǒng)消化酶活性的影響，為植酸酶在冷水性魚類飼料中的廣泛應用提供參考數(shù)據(jù)和理論依據(jù)。 通過噴涂和預處理兩種方法將不同濃度植酸酶添加到金鱒豆粕型飼料中，研究植酸酶對金鱒飼料中干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、磷、鈣、銅、錳、鋅、鐵、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)吸收利用的影響。噴涂法添加植酸酶對金鱒飼料中營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率影響實驗的

2、結(jié)果表明：干物質(zhì)和粗蛋白表觀消化率受植酸酶的添加水平影響顯著(P＜0.05)，且在3000U/kg組干物質(zhì)表觀消化率最高，在1500U/kg組粗蛋白表觀消化率最高。而添加植酸酶使粗脂肪的表觀消化率略有降低，但差異不顯著(P＞0.05)。磷和鈣表觀消化率受植酸酶的添加有顯著的提高(P＜0.05)，且在2500UJ/kg組的磷和鈣表觀消化率最高。添加植酸酶對鎂、錳、鋅、鐵和銅的表觀消化率有顯著的促進作用(P＜0.05)。綜上所述，以噴涂法在

3、豆粕型金鱒飼料中添加2500U/kg植酸酶較為理想。預處理法添加植酸酶對金鱒營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率影響實驗的結(jié)果表明：添加植酸酶對金鱒飼料中粗蛋白、干物質(zhì)、磷、鎂、錳、鋅、鐵和銅的表觀消化率有顯著的提高(P＜0.05)，但添加植酸酶的各組(500U/kg～1500U/kg)之間差異不顯著(P＞0.05)；植酸酶使鈣的表觀消化率略有提高，但差異不顯著(P＞0.05)；而脂肪的表觀消化率受植酸酶的添加略有降低，但差異不顯著(P＜0.05)。綜上

4、所述，以預處理法在豆粕型金鱒飼料中添加500U/kg植酸酶較為理想。比較噴涂和預處理兩種方法對金鱒營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響可以看出，在豆粕型金鱒飼料中采用預處理法添加植酸酶要優(yōu)于噴涂法。 通過噴涂和預處理兩種方法將不同濃度植酸酶添加到豆粕型飼料中，研究植酸酶對蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的影響。噴涂法添加植酸酶對蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性影響實驗的結(jié)果表明：添加植酸酶可以使胃蛋白酶和肝胰臟蛋白酶活性略有升高，但是與對照組相比差異不

5、顯著(P＞0.05)；添加2000U/kg植酸酶使腸蛋白酶活性顯著提高(P＜0.05)。添加植酸酶可以顯著提高胃淀粉酶和腸淀粉酶的活性(P＜0.05)；而對肝胰臟淀粉酶活性無顯著的影響(P＞0.05)。在飼料中添加植酸酶可以顯著降低金鱒胃脂肪酶、肝胰臟脂肪酶的活性(P＜0.05)，而對腸脂肪酶則無顯著影響(P＞0.05)，實驗表明添加植酸酶對金鱒脂肪酶活性有抑制作用。預處理法添加植酸酶對金鱒蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶影響實驗的結(jié)果表明：預處

6、理法添加不同濃度植酸酶對金鱒胃蛋白酶、腸蛋白酶和肝胰臟蛋白酶活性影響的結(jié)果與噴涂法的結(jié)果相類似，即添加植酸酶可以使胃蛋白酶、腸蛋白酶和肝胰臟蛋白酶活性略有升高，但差異不顯著(P＞0.05)。添加植酸酶可使胃淀粉酶、腸淀粉酶和肝胰臟淀粉酶活性略有升高，但差異不顯著(P＞0.05)，因此，預處理法添加植酸酶對金鱒蛋白酶和淀粉酶活性無顯著影響。在飼料中添加植酸酶可以顯著降低金鱒胃脂肪酶活性，對胃中的脂肪酶活性有顯著的抑制作用(P＜0.05)，