金雀異黃素對(duì)金魚消化酶活性和抗氧化系統(tǒng)的影響.pdf

1、金雀異黃素是富含于豆科植物中的一種異黃酮，結(jié)構(gòu)與哺乳動(dòng)物雌激素類似，是大豆及其制品中含量最高、活性最強(qiáng)的一種植物雌激素。一方面，金雀異黃素通過(guò)各種途徑富集于水體，使魚類暴露其中；另一方面，以植物蛋白為主要原料的餌料也含有大量的金雀異黃素，造成魚類面臨水體和食料的雙重污染。 目前，有關(guān)金雀異黃素對(duì)魚類影響的研究仍然較少。初步研究認(rèn)為，金雀異黃素可從多個(gè)方面干擾魚類的生長(zhǎng)、生殖和正常行為。但現(xiàn)有結(jié)果還存在許多分歧，不能充分說(shuō)明金雀異

2、黃素對(duì)魚類生長(zhǎng)發(fā)育、生殖遺傳及行為等的影響模式和作用機(jī)理，值得從多個(gè)層次進(jìn)行廣泛而深入的研究。 本文選用金雀異黃素作為實(shí)驗(yàn)藥品，以個(gè)體較小，實(shí)驗(yàn)室易飼養(yǎng)的金魚為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，通過(guò)腹腔注射的方式，分別將金魚以0.2、2和20μg/g的金雀異黃素處理7天。檢測(cè)了金雀異黃素對(duì)金魚卵黃原蛋白的誘導(dǎo)和血清性激素水平的影響，以證明金雀異黃素作為一種弱雌激素對(duì)金魚產(chǎn)生的雌激素效應(yīng)。另外，在漁業(yè)生產(chǎn)和魚類養(yǎng)殖中，金雀異黃素對(duì)魚類正常生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的

3、影響也受到關(guān)注，所以本文對(duì)金魚消化酶、抗氧化酶活性進(jìn)行了測(cè)定，為了解金雀異黃素對(duì)魚類生理生化狀況的影響提供基礎(chǔ)資料和參考。研究結(jié)果表明： (1)0.2、2和20μg/g金雀異黃素腹腔注射處理金魚7天，將各處理組血清進(jìn)行常規(guī)聚丙烯酰胺凝膠電泳(Native-PAGE)，經(jīng)糖蛋白、磷蛋白和脂蛋白染色后，確定了金雀異黃素對(duì)雄性金魚VTG的誘導(dǎo)作用，并通過(guò)變性聚丙烯酰胺凝膠電泳(SDS-PAGE)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)該VTG具有2個(gè)蛋白亞基，分子量

4、分別為130kDa和83kDa。另外，經(jīng)放射性免疫分析發(fā)現(xiàn)，處理組雄性金魚血清睪酮含量下降，雌二醇含量上升，而且以2μg/g組變化最為明顯，進(jìn)一步證明了金雀異黃素對(duì)金魚的雌激素效應(yīng)。 (2)金雀異黃素處理7天，各濃度處理組金魚肝臟和腸道蛋白酶和淀粉酶活力均比對(duì)照組下降，其中2μg/g組顯著下降(P<0.05)，20μg/g組極顯著下降(P<0.01)。小腸堿性磷酸酶活力0.2μg/g暴露組即顯著下降，其它兩組出現(xiàn)極顯著下降現(xiàn)象。

5、表明金雀異黃素顯著降低了金魚主要消化酶的活性，并可能由此對(duì)金魚的生長(zhǎng)造成負(fù)面影響。 (3)分別在注射金雀異黃素后的第1天、第2天、第4天和第7天對(duì)金魚肝臟超氧化物歧化酶(SOD)、過(guò)氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶(GS)活性及脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛(MDA)含量進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果顯示，MDA含量隨暴露時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，SOD活性在暴露的第4、7天顯著和極顯著升高，CAT和GST活性在暴露的初始即顯著升高。表明金雀異黃素對(duì)金魚造