不同紫花苜蓿品種的生育期對(duì)葉蛋白提取的影響.pdf

1、本文首先分析了苜蓿的整個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)的種群高度和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，得出：其種群高度隨著刈割次數(shù)的增加而下降；隨著苜蓿植株的日漸成熟，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)的含量逐漸下降，粗纖維的含量逐漸上升，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量在苜蓿的初花期階段達(dá)到一個(gè)最佳的耦合點(diǎn)，所以苜蓿單位面積上蛋白質(zhì)產(chǎn)量以初花期為最高。 其次以苜蓿為原料，采用直接加熱的方法進(jìn)行提取葉蛋白(LPC)最優(yōu)參數(shù)的研究，結(jié)果表明提取葉蛋白最優(yōu)化的參數(shù)為：料水比例1：3，NaCl濃度為0.2％，加熱溫

2、度85℃，加熱時(shí)間為7min。 最后討論了不同紫花苜蓿品種對(duì)葉蛋白提取的影響。以公農(nóng)一號(hào)苜蓿、敖漢苜蓿、MagnumV苜蓿為原料，進(jìn)行不同茬次各生育期對(duì)葉蛋白提取影響的研究，結(jié)果表明：苜蓿提取葉蛋白的最佳時(shí)期在初花期，此時(shí)公農(nóng)一號(hào)苜蓿、敖漢苜蓿、MagnumV苜蓿的葉蛋白得率分別為3.42％、3.14％、3.65％，粗蛋白含量高達(dá)60％之多；三個(gè)不同的紫花苜蓿品種，第一次刈割，各個(gè)生育期的葉蛋白得率和蛋白提取率，均為公農(nóng)一號(hào)苜蓿