贛南紐荷爾臍橙留樹(shù)貯藏技術(shù)研究.pdf

1、柑橘是贛南重要的支柱產(chǎn)業(yè)，贛南也是我國(guó)重要的鮮食臍橙生產(chǎn)基地。但是目前贛南臍橙大面積主栽品種單一、上市期過(guò)于集中，影響了市場(chǎng)的均衡共給，降低了柑橘產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。解決該問(wèn)題的有效途徑之一就是進(jìn)行留樹(shù)貯藏，以延長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益。 本試驗(yàn)以贛南主栽臍橙品種紐荷爾為試材，研究不同留果量在留樹(shù)貯藏過(guò)程中果實(shí)品質(zhì)及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的變化，以探討留樹(shù)貯藏適宜期限和單株適宜留果量。主要結(jié)果如下： 1.不同留果量對(duì)果實(shí)品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的

2、影響：本研究所用的三種留果處理中(100％留果、75％留果、50％留果)，各處理在留樹(shù)前期(60d內(nèi))，果實(shí)內(nèi)質(zhì)變化趨勢(shì)較一致，但在留樹(shù)后期，50％留樹(shù)處理的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、果汁中Vc含量及出汁率等各項(xiàng)指標(biāo)均要高于100％全樹(shù)留果處理和75％留果處理。結(jié)合留樹(shù)后對(duì)次年座果率的影響也可得知，100％全樹(shù)留果處理和75％留果處理樹(shù)次年座果率較對(duì)照低許多，而50％留樹(shù)處理樹(shù)次年的座果率與對(duì)照較接近。 2.不同留果量對(duì)樹(shù)

3、體營(yíng)養(yǎng)的影響：留樹(shù)各處理葉片礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)--堿解N含量、速效P含量、速效K含量變化趨勢(shì)相同，50％留果處理葉片的N、K元素要略高于其它2個(gè)處理，但差異并不明顯：留樹(shù)葉片有機(jī)營(yíng)養(yǎng)方面，各處理變化趨勢(shì)各不同，但在留樹(shù)后期(100d)各處理有機(jī)營(yíng)養(yǎng)水平趨于一致，差異很小。從樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)角度不好得出最適留果量結(jié)論。但結(jié)合留樹(shù)期間落果情況，留果量越大，后期落果越重，損失也就越大，由此推斷，留樹(shù)量不宜太大。 綜上所述，贛南紐荷爾臍橙留樹(shù)貯藏的適宜

4、留果量以50％為宜。 3.適宜留果期限的確定：從留樹(shù)果實(shí)品質(zhì)變化角度分析，贛南紐荷爾臍在留樹(shù)保鮮過(guò)程中，果實(shí)可溶性固形物含量在留樹(shù)前期呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，在留樹(shù)60d內(nèi)達(dá)到最高值，然后又開(kāi)始下降；可滴定酸含量在留樹(shù)后20d，呈現(xiàn)小幅上升，隨后即開(kāi)始緩慢下降，在留樹(shù)60d內(nèi)，可滴定酸含量維持在一個(gè)較高值，60d后，隨著氣溫逐漸上升、果實(shí)呼吸作用增強(qiáng)，可滴定酸含量出現(xiàn)一個(gè)明顯的下降變化；果實(shí)Vc含量在留樹(shù)后的40d內(nèi)始終是下降的，但在6

5、0d時(shí)卻有一個(gè)明顯的上升過(guò)程并達(dá)到一個(gè)較高值，隨后又開(kāi)始緩慢下降過(guò)程；留樹(shù)期間，果實(shí)出汁率變化較為無(wú)序，可能與取樣時(shí)誤差有關(guān)，但整體呈下降趨勢(shì)。綜合留樹(shù)期果實(shí)內(nèi)容變化趨勢(shì)可看出，贛南紐荷爾臍橙留樹(shù)貯藏的適宜期限為60d左右，與對(duì)照相比較，此時(shí)果實(shí)品質(zhì)較好，商品性能較高。 綜上所述，贛南紐荷爾臍橙留樹(shù)貯藏的適宜留果量以50％為宜，適宜期限以60-80d左右為宜，對(duì)果實(shí)品質(zhì)和樹(shù)體的影響較小，落果率較低，且次年座果率與正常采收時(shí)期較接