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1、 蘋果是我國加入WTO之后為數(shù)不多的具有明顯國際競爭力的農(nóng)產(chǎn)品之一，對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入及出口創(chuàng)匯等方面發(fā)揮著重要作用。蘋果濃縮汁是蘋果加工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品，中國已成為世界蘋果濃縮汁生產(chǎn)基地?！ “羟顾?Patulin，PAT)是一種致癌真菌毒素，污染蘋果的情況相當(dāng)廣泛，在世界各地霉?fàn)€的蘋果及被污染的蘋果汁中均都檢出棒曲霉素，污染的程度也相當(dāng)嚴(yán)重。棒曲霉素在蘋果汁中穩(wěn)定時(shí)間最長，在80℃加熱10～20分鐘仍有50﹪殘留，加熱
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